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190、让我们欢迎糕点协会会长(2/2)

,就成为了千万富豪,真是了不起。”

“今年的港督举办的慈善晚宴他也有受邀。”

不提大众的热议。

就连在场的一些受邀评审跟嘉宾,也是惊讶与这位协会会长尽然如此的年轻。倒是沈女士在听到李国豪也在现场的时候,嘴角一笑,跟着旁边的友人说道:“这位李先生的手艺可是很棒的,连我都有加入协会成为名誉会员。”

“是吗?中点真的这么好吃?”旁边金发碧眼的友人疑惑的问道。

“是,非常棒,待会你尝尝就知道了。”沈女士笑着回应。

...

随着比赛的正式开始。

孙大富,畅小兔,刘正峰三个人上台,报出了各自所要制作的点心后,就开始正式的制作起来。

因为这次是直播,考虑到制作的过程中未免有些无趣跟浪费时间,电视台方面也是下了一番功夫,找了几个歌手过来演唱几首歌曲,同时也让王师傅上台解说糕点制作,以及一些所要注意的情况。

“让我们看一下孙大富选手制作的糕点,他选择的是传统的粤式点心,九层糕!”

王师傅举着话筒,配合的摄像机的拍摄,解读道:“九层糕是一直流程在佛山海南一带特色甜米糕点心,做工十分的讲究,也包含着很美好的寓意。九层糕,九层糕,取其长长久久,步步高升之意。”

“传统的做法是用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。我们可以看到孙大富选手,在用石磨磨成水粉的时候,特意的加了一点马蹄粉(荸荠),传统的制作方法里面没有这一项,我觉得可能是孙大富选手想着让白米粉增加一丝甜味,所以才添加了马蹄,这样混合在一起磨成粉,完全的融入到一起,等做成点心吃起来的时候,就会发现每一口都充满着马蹄的淡淡清香。”

因孙大富在用小型的石磨磨粉,看上去还要不少的时间。

摄像头转移到了刘正峰选手身上,王师傅也是配合着看了一眼手上的稿子,继续解读道:“我们的刘正峰选手这次选择做的点心,是被称为粤式八大金刚的马仔(沙琪玛)。”

“马仔之前在清朝时期被称为“萨其马”,我们香江称呼为马仔。马仔以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱,也是家喻户晓的一种饭后点心。”

说到这,王师傅笑着说道:“马仔马仔,吃了买马一定好叻(赢,厉害)。”

接着就轮到畅小兔了。

王师傅看着手上的稿子,皱了皱眉头说道:“至于我们的畅小兔选手,一如既往的选择了中点跟西点的结合,这次他制作的糕点名字叫做,牛奶红豆椰丝小方糕。”

“因为这个点心,是畅小兔选手自己根据西点和中点的优点结合而成的一道点心,所以我也不知道说些什么。”

“不过我们可以看到畅小兔选手,拿出了牛奶,倒入了一小碗淀粉之中,又用勺子进行搅匀。搅拌好之后将碗放在了一边,畅小兔又拿起了小锅,倒入了少许的牛奶,以及加了一点好像是淡奶油的东西,接着就是红豆粉,两勺白糖,点开煤气,用温火加热。”

...

这么干巴巴的坐在这里,的确是有些无聊。

李国豪看了一眼四周围,大家伙好像都很好奇的看着台上选手的制作流程。

“怎么?很无聊?”蔡阑在身侧问道。

“是有点。”李国豪笑道。

“录节目就是这样,多来几次你就习惯了。”

“算了,以后我也未必有时间过来。”李国豪摇摇头,又不是什么综艺节目,这么干巴巴的看着选手在台上做点心,实在是有些无趣。


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