20、试吃(2/2)

这个宫廷秘制‘蜜汁蜂巢糕’，跟一般的广式早茶蜂巢糕有很大的区别，这也是让赵雅芷认不出来的原因之一。

外面一般的蜂巢糕，从外观上看就跟一个暗红色的软糕一样，只不过糕点上有许多细小的孔。

而秘制‘蜜汁蜂巢糕’不仅仅是这么简单。

里面是用面粉，面卤，奶粉，鸡蛋制作成雏形，在第一次烘烤后让其凝固成膏状，之后在从烤箱中取出，在上面先抹上一层蜂蜜，在进行第二次烘烤。二次烤制后，取出在进行第三步，裹上一层精制红糖，在进行第三次烘烤。

烤制成品后，立刻再在上面撒上一丝的浓奶粉。

随着刚出炉的热量将奶粉融化，使其完美的包裹住糕点全身，这样秘制‘蜜汁蜂巢糕’才算制作完成。

这个糕点是食谱上的，不过由李国豪进行了创新。

原版食谱上的蜂巢糕，也就是在配方上比一般的蜂巢糕要好不少，在进过李国豪用现代西式糕点方法进行二次加工，在味道上是绝对的美妙。