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第七百零三章 吃货天堂(1/2)

大约正赶上了晚餐时候,所以每一间店里都有相当高的上座率,看起来当地人很少,大多数还是外地的游客。

尽管是匆匆成行,向雪好歹也在路上做了点攻略,所以西安的特色美食早就烂熟于心,很豪气地想在这几天把西安美食挨个儿品尝一遍。首当其冲的,当然是久闻其名的羊肉泡馍。

“老孙家羊肉泡馍……看起来似乎是一间老店啊!”向雪眼睛一亮,“也是吃货们推崇的泡馍店,我好像在网站上看到驴友们推荐的。”

“好。虽不至于慕名而至,不过既然走到了它门前,就把它当成了我们品尝美食的第一站吧。”卫哲东虽然不太喜欢这种店堂,不过看到向雪一脸的兴奋,自然不能打消她的积极性。

虽然上座率很高,但他们赶得很巧,正好有一桌客人用完餐,站等服务员收拾了桌子就座。等不及看菜单,向雪就直接点了两份羊肉泡馍。

“呃……要自己动手,丰衣足食?”向雪看着服务员端上来的两只大碗,问服务员。

“是的。自己把面饼撕碎,然后我们来收就行了。”服务员微笑着回答。

“这个看起来不难。”向雪兴致勃勃。不过等她撕完两个面饼,还是忍不住感慨:“这活儿也挺累人了,我的手臂都酸得不行了。”

服务员走来看了笑:“这个面饼得撕得碎一些,味道才好呢!最理想的,要这么大,就是指甲盖的大小。”

向雪瞪着自己面前的面饼,果然撕得太大,于是进行二度加工。偷偷瞄了一眼旁边一桌的食客,人家那面饼掰得叫一个均匀漂亮哪!

再看卫哲东,向雪忍不住瞪大了眼睛:“你怎么能撕得这么……这么专业?”

卫哲东的面包也经过了二度加工,可是看起来自己漂亮多了,每一片果然差不多都是指甲盖大小。

这是专业水准啊!

“依样画葫芦就画会了。”卫哲东很谦虚。

向雪看着自己的面饼,只能觉得人家天赋异禀,天才的世界不一样。

“这是掰馍chù_nǚ作,下次再接再厉。”自嘲地笑着,把碗交给了服务员。

“羊肉泡馍号称陕西一绝,其悠久的历史可以追溯到公元前十一世纪,在鼎鼎大名的《诗经》里,就曾经出现过羊肉泡馍的身影。”向雪一边上网搜索,一边显摆自己刚刚查到的知识,“啊,还有羊肉串,给我们来十串!”

等泡馍的时候,向雪眼睛瞟到了羊肉串,兴高采烈地叫服务员,“多刷一点孜然。”

等到热气腾腾的泡馍上桌,羊肉串也烤好送上来了。

“泡馍好烫,我们先吃羊肉串。”向雪喝了一口烫,忙不迭呼气。

“也没有人跟你抢,急什么啊……心急吃不了热豆腐。”卫哲东又好笑又好气。

“所以我不吃热豆腐,我吃羊肉泡馍。”向雪笑嘻嘻地说,一口羊肉串,一口泡馍,吃得那叫一个不亦乐乎。

原来还怕江南人氏吃不习惯羊肉的膻味,可是泡馍上桌才发现浓香扑鼻。向雪一边招呼卫哲东“好吃”,一边大块朵颐,吃得满头大汗。可惜的是碗真的大,而她掰饼的技术不过关,有的饼块因为太大而不能入味。

等到十串羊肉已经只剩下了钢签,泡馍也吃了一半。份量太足,向雪只能望碗兴叹。味道很鲜美,可是肚子里实在装不下。

“以后还能来吃,不要贪心。”卫哲东好笑地拿走了向雪面前的碗,免得她想想又拿起勺子,摸摸肚子再无奈地放下。

“走吧,正好散个步。”卫哲东拉起向雪,“虽然浪费是一种可耻的行为,但我们实在没法塞得下了,打包也不可能。”

向雪同意地点头:“实在吃不下了,消消食再觅别的食。”

大名鼎鼎的回民街由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成,在繁华的钟鼓楼附近,交通十分便利,所以游客那叫一个摩肩接踵,即使已经华灯初上,可人气一点都不受影响。

“最热闹的是北院门,这里是清代的官署区,因为当时的陕西巡抚衙门在鼓楼的北面,所以就被称为北院。上世纪九十年代末,部分回民在这里租房经营餐饮,逐渐就成了回民街。”向雪一边卖弄刚刚搜索来的信息,一边东张西望,看着两边的美食垂涎欲滴。

街道不算宽,游客几乎把街道的角落都塞满得满满当当。

“幸好我们的技术不过关,不然的话所有的馍吃完,我们就不用再想吃其他东西了。”向雪丝毫不为自己的技术粗糙惭愧,很阿q地看着街道两边琳琅满目的小吃店。

“你还能吃得下?”卫哲东惊问。

“现在当然不行,不过再走走应该还能吃下一点儿。”向雪很坦白地说。

对于同样久闻大名,虽然几乎到处都有,但绝对数这里最正宗的肉夹馍,只能眼馋地看了两眼,然后忍痛离开。

“来日方长,明天再吃。”卫哲东看着她一脸痛惜的神色,好笑地安慰。

“好吧,幸好还有明天。”向雪点头。

至于凉皮、裤带面、水盆羊肉、腊牛羊肉,也只能一样样地把它们排到了以后的美食计划里。

虽然肚子里装不下更多的美食,不过向雪还是把所有的街道都逛了一遍,美其名曰是“探路”,以后就轻车熟路了。

“明天吃肉夹馍、后天吃裤带面、还有凉皮不能错过,当然水盆羊肉、果木烤肉也一定要尝尝的……”向雪掰着

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