第8章 加工(1/2)

第二天天还没亮江九月就睡醒了，看着旁边还在熟睡中的江雪，江九月平轻手轻脚的下床走了出去。

江九月看了看外面一片白茫茫的，应该也就早上四五点的样子。

不管是以前当兵的时候还是当医生的时候总是在生命的第一线。也样成了江九月早起的习惯。

江九月做厨房里煮上饭，然后又在泡菜坛里抓了一把泡菜出来切上。就转身出了厨房去喂鸡了。

喂完鸡，天色还早，江九月就在院子里打了一遍太极拳。一口气打完太极拳的将九月脸颊飞红，微微喘气。九月叹息到：“这具身体还是太弱，就这么一会儿就有些喘气，还要加强锻炼才行。”

九月，洗了脸。到厨房后从锅里舀了一点米看了看，快好了，然后切了一把野菜丢锅里煮上。

不多时，厨房里就飘出来一股饭香……九月刚把饭煮好，江昊辰和江昊宇就从房间里出来了。

“二弟，三弟起来了就先把脸洗了。”江九月对着江昊辰和江昊宇说到。然后又对江昊辰说道：“二弟，你去把饭舀好，我看看小妹醒没。”江九月说完就转身走了。

江九月刚进屋就看见江雪已经穿好衣服，江九月走过去坐在床边给江雪穿上鞋子，摸了摸她们头笑了笑道：“好了，现在我们该去吃饭了^_^”

“嗯。”江雪揉了揉睡眼惺忪的眼睛。拉着九月的手往厨房走去。

“大姐，小妹吃饭了。”

江九月坐到位置上，说：“好了，快吃吧！”九月说完，几个孩子就端着碗开始吃了起来。

看着埋头吃饭的几个孩子，江九月道：“二弟，三弟，小妹，我给你们说个事。”

“大姐，你要说什么？”三个孩子抬头望着江九月，满脸疑惑的看着她。

“我就是觉得吧，我们现在还太弱，乘着小骨骼筋脉还没定性正好是锻炼的时候，以后呢，你们就早点起床和我锻炼身体，好不好。”江九月看着三个小的说着自己的想法。

“好！”江昊辰和江昊宇大声应到。

“那小妹你呢？”江九月又看着江雪问到。

“嗯。”江雪点了点头又低下头开始吃了起来。

“嗯，那就这么定了，快吃吧，吃过饭后还要把野菜，果子加工下，药材也该清理炮制。”江九月说完开始吃饭。

“大姐什么是炮制？”江昊宇歪着脑袋看着江九月。

“炮制，就是经过一些手段加工药材，炮制主要是加强药物效用活或加强疗效，消除或减低药物的毒性和副作用，便于制剂和贮藏，使药物纯净，便于服用。”江九月解释到。

“哦～”江昊宇点了点头。

“哦～”江雪也点了点头。

江九月看江雪点头笑问道：“小妹，你跟着点头，是不是也懂了？”

“没懂！”

“那没懂你点什么头？”

“三哥点了。”

“你三哥那是懂了才点的，你又没听跟着点什么？”

“三哥懂了，我就懂了嘛，三哥会告诉我的。”

“哈哈哈～”江九月和江昊辰两兄弟被江雪的话都得哈哈大笑。

……

吃过饭后，就开始忙了起来。

将九月把屋里的水果拿到院子里，然后打水，清洗起来。

“二弟你和三弟把早桃，杏，梨，枇杷，梅子的核去掉，要注意不要把果肉弄坏了，去核后拿给我切片，小妹你就把切好的水果清洗一下。”江九月看着几个小的分工到。

江九月说完大家就动了起来。

江昊辰和江昊宇就抬着一筐水果坐到院里的井口旁放好，然后又抬了一个大木盆和大桶放到旁边。

江雪进屋端了两根小凳子放到江昊辰和江昊宇的身后：“二哥，三哥坐。”说完又跑到屋里端凳子。

江九月进厨房拿了菜板和刀，然后和江昊辰抬了张桌子出来就开始忙了起来。

……

九月切完水果后就和江雪把剩下的水果洗净沥干，然后开始制作蜜饯。

洗净的水果放置在干净的容器内，加入盐，使每个、每片果肉都沾满盐粒，等盐溶解后，再放置2个小时以上。

在腌制水果的这几个小时里，江九月又把野菜洗干净后用盐腌制起来，等野菜腌制完的时候，水果就已经腌制好了。

腌制好的水果用水洗去盐分，水尽量漫过果肉所在的高度进行冲洗。

然后就是风干果肉，置于阴凉通风的地方，用筲箕装果肉，这是为了更好的上下通风。

又过了两个小时……

再接着就是将风干后的果肉置于无油无水的干静地酒坛子内（因为没有瓶子，所以用酒坛代替。），按照一层水果、一层糖块的方式放，放完后，将酒坛的坛口封紧，然后用几个篮子把酒坛放在篮子里串成一串放入井水里冷藏（因为这个时代没有冰箱，所以就用井水代替。）；等糖块溶解后，蜜饯就完成了。

做好五大坛子蜜饯后，将九月吧，剩下的草莓和樱桃洗了。然后把樱桃分给几个弟弟妹妹吃了，又用草莓开始做草莓酱。

先用盐浸泡草莓洗净沥水。

然后把草莓切成小块儿。

再把锅烧热加入一部分草莓，加入适量的白糖，大火烧出草莓的水分。

再放入剩下的草莓，大火煮开转小火，边煮边搅拌，避免粘锅，等颜色变深，汤汁变浓稠再加入一些蜂蜜滋润。晾凉后装罐。

为了让草莓酱更好吃，将九月要把他说放到井里，冰镇起来。