[0309章].连线(1/2)

要增加客流量很简单，全场打折或者增加几道特价菜，把广告打出去，分分钟就可以搞定。问题是，客流量增加以后，应该怎么个管理，毕竟酒楼是要与天海连线进行现场转播的，这要万一弄不好，人都挤到一块儿看好戏，你是骂他们还是推他们，要知道，顾客是上帝这句话不是白说的，惹出纠纷闹到消协、甚至是媒体上，鱼多多酒楼还不兜着走。

得到秦风的通报之后，花海哲为难地说：“妹夫，花钱我不怕，就怕出事情啊……”

经花海哲一分析，秦风也觉得这事情挺棘手的。冥思苦想之际，听见花海哲嘀咕说，要是小妹在就好了，再难办的事情，搁花月辰手里根本就不叫事儿。

秦风灵机一动，拍案道：“有办法了。”

&说说看……”花海哲大感兴趣说道。

&楼该打烊就打烊，人流量的问题，咱们内部挖潜，具体的操办，咱们把员工的家属发动起来，免费前来酒楼用餐，当然，用餐是一方面，同时也要遵守现场管理人员的指导，一旦有发现违反纪律行为，谁家的亲属犯规，就扣该员工的奖金……回头麻烦你出面统计一下，家住天海的员工有多少，人不够咱们优先选拔本地员工的亲属。”

&啊，这就好比足球场上一对一盯人，管理上的名词就叫做责任落实到人……”花海哲也忍不住叫绝道：“没说的，就按你所说的办，我这就叫小李去通知各部门负责人统计人数。”

&了啊，花总。”目前为止，难题一个一个化解，秦风也松了一口气，他说道：“停业造成的损失，还有酒楼员工亲属花费的开销。等这一头忙完之后，你给我一个整数，我把钱转到酒楼的银行账号上……还有，明晚上我打算宴请酒楼的全体员工，标准就按照婚宴1888这一档操办。”

&客啊，这么有把握夺冠？”花海哲问道。

&夺冠也要请啊……”秦风感慨着说道：“第一次做高管，手下人都那么给面子，那就花点小钱开心一次嘛。”

&既然你要请客，我也不拦着你……不过呢。你大方了，我这个总经理不能太抠门吧，咱们二一添作五吧，明晚那顿你请，今天的所有支出算我的。”花海哲说着话，发现秦风还要争辩，忙一摆手说：“就这么说定了啊，要不然，被我小妹知道我这个大舅哥铁公鸡一毛不拔。还不被她骂死啊！”

&哈，那就承你的情了啊。”

鱼多多酒楼的规模，在整条餐饮一条街上，也算是比较宏大的了。为了要把底楼大堂塞满，秦风与花海哲可谓绞尽脑汁。酒楼员工总共一百多，以每名员工提供一位亲属计算，这也只有一百来顾客。根本就填不满大堂座位，可若是每名员工携带两位亲属，又显得太拥挤。除非餐桌以婚宴规格摆放，可这么一来，场面就看着假假的了。

商量到最后就由秦风拍板，烹饪部全体员工提供两名亲属，其余员工一律只能一名，当然，秦风也加以说明，明晚他请客，可厨房间的厨师却还得掌勺，是故，厨师与厨工的两名亲属前来酒楼免费吃喝，也是因为明晚的补偿。

秦风与花海哲商议完毕之后，由花海哲口述，李如萍记录并打印出书面通知，发放至各部门主管，再由主管一级口头向下传达。消息传得很快，只几分钟时间，酒楼每一名员工都知道了今天的晚饭可以携带家属，老板请客，明天则是秦总厨请客。私底下，员工们纷纷议论，老板给出的请客标准是每名亲属平均八十元的标准，对比秦总厨1888每桌，显得抠门多了。当然，这也是小范围内说笑的言语，可不敢让老板听见，实际上，除了过年偶尔有这种吃团圆饭的机会，平日里的这种加餐形式更能博得员工的好感。

大约十几分钟之后，中原省电视台的卫星采访车停在了酒楼停车场外，于是，酒楼内外的气氛顿时又被推向一个**，这可是中原省电视台的采访车啊，不同于天海电视台，对于居住在中会的市民来说，天海毕竟太过遥远，论起权威性，还要数本地的电视台更有口碑，更何况，车顶一口“大锅盖”似的抛物面车载卫星天线，明明白白告诉人，这是如何高端洋气的设备，这要弄好了，分分钟可以出现在本地电视新闻当中。

出面迎接电视台一行的，除了花海哲与秦风之外，还有前厅的礼仪小姐，两排青春靓丽的旗袍美女迎立两侧，一口一个欢迎贵宾光临，还是很能满足一部分人的虚荣心。

五楼的倚翠园专门辟出来提供电视台的工作人员办公与休息，花海哲为到场的每一位都准备了一份小礼品，中原电视台带队的编导，花海哲封给他的是一张内含2000元消费金额的贵宾卡，底下工作人员也有一张卡，不过，卡里只含500元的餐饮消费额度。此外，萧海明的那一份是现金红包，厚厚一叠，也有好几千块，但萧海明却一力拒绝了花海哲的心意，趁着没人的时候，萧海明也坦承，罗克俭的广告赞助归在了他名下的绩效，电视台给的提成够他今年一年的业绩了。

明白了这个原因之后，花海哲也没有勉强，说到底，萧海明他就是一个没有编制的掮客，靠行业内的口碑与名声混点小钱，两头收钱历来是从业大忌，当然，真正两头收钱的人不是没有，不过，那已经是实权人物的专享操作。

据中原省电视台现场编导所说，卫星采访车作为电视台高端装备，使用率有一个明确的规定，那