第一百三十二章 奢侈午餐(1/2)

既然是用作庆祝的奢侈午餐，自然必须足够豪华才是，不过说到奢侈其实是一个很暧昧的词汇，会随着时间与地点的时空变化有很大的差异。

在过去的时代里，能够吃到遥远彼方的新鲜食材便极为奢侈了，在荒山中十分稀罕的盐巴与鲜鱼，到了海边，却是人人能够负担的生活必需品，古时杨贵妃要吃到一串美味的荔枝，便要遣人马不停蹄的送进宫中，现在的人们，只要去趟超市，就算是从地球的另一面送来的新鲜食物也能够轻易取得。

一杯清水，或许在一个时常下雨的地方没什么了不起的，但同样的一杯清水，在干旱的沙漠里便有着截然不同的价值，同样的一平米地，在首都闹区与偏远乡下的价格更是天差地远，正是因为这些东西价值的迥异，这才造就了各时各地的人们对奢侈的定义也截然不同。

那对此刻的何榭而言，一顿奢侈的午餐究竟该是什么样的呈现，自然也是要以各种资源的丰富程度来体现的，综观他手上所有的材料，那自然是以＂油＂最为珍贵。

作为一样几乎每一道料理都能够用的上的材料，何榭对油品的需求其实是十分巨大的，但是他能够获得油品的管道，相较之下便少的可怜了，截至目前为止尚未发现可用做榨油的植物的何榭，取得油品的来源，便只有油脂丰富的兽类一项。

但这些森林里的野兽可不像植物能够轻易猎捕，每次猎兽的过程，他总是把自己搞得满身是伤，就算真正猎到了野兽，也不一定含有丰富的油脂，他目前猎捕的四种动物，也只有基尔博黑鬃野猪能够提供量足的优质油品，相比目前担心吃都吃不完的肉类，无疑是油脂的获取更为艰难，更别说油脂其他非料理功能上的用途了。

而说到以大量油脂为主角的料理，自然便是油炸料理了，几乎所有的食材，只要裹上一层淀粉之类的材料，丢进油锅里都能发挥他们十足的美味，对于这种高脂肪的高热量食物，为了获取能量的先祖，自然是演化出了一套帮助获取能量的正回馈机制。

最初的美味就是这么诞生的，来自那人类还不是人类的年代，远古生物便能从可以让他们获取能量的食物中收获美味，提升他们补充能量的动机并提供对于食物最粗浅的分类。

所以我们能够从淀粉里尝到甜味，在油脂中品到香气，在蛋白质中享受进食的乐趣，相反的，我们的舌尖便会对毒性大宗来源的生物碱散发苦味的信号，让我们避免吃到有毒的植物。想来在草食动物的嘴里，各种青草一定也是蕴含着各式不同的美味吧！

所有的生物，便是在这样一段演化的过程中追寻着美味与能量，在获取能量之后壮大族群，接着再去追求更高的美味。

何榭突然想到，似乎系统的运作过程也是十分相似的，通过美味吸收的能量，在强化身体之后，便能再去追寻更多截然不同的美味，两者的差别，仅在于一般是透过美味去增加获取能量的诱因，但系统却能从美味之中直接汲取能量，而何榭正在进行的，说是一场物种的进化也不为过。

因为这么一个思考的小插曲，觉得稍微窥探了一些些系统运作原理的何榭，又继续专注于他的料理之上了。

相较于孤身在野外游荡，回到家里的何榭手边的食材便不再显得拮据了，虽然没有那些昨日才弄来的新食材，但许多旧朋友的面容，仍是让他勾起了过去美好味道的回忆。

按照他的常识判断，何榭轻松选出了等会要拿出来油炸的食材，而其中必不可少的主角，当然还是何榭这几日主食，基尔博黑鬃野猪，一般来说，既然要进行油炸的料理法，为了避免过于油腻，在用肉的选择上，就不会使用太过肥腻的部位，自然是以全瘦肉的部分最为适合。

但太常运动的部位，肌肉纤维过于粗大，又少了油脂的平衡，便很容易过于干柴，影响口感，所以在炸猪排时，自然是以肋骨内外的大小里脊最为合适，而其中，当然是以内侧的小里脊常起来特别让人满意。

除了猪肉之外，紫晶薯和焰火金瓜这一类的淀粉类也和油脂的相性十分良好，不管是切成粗条、薄片、甚至是大块直接油炸，都能够有十分良好的效果。

相较之下，各式蔬菜便没有那么适合了，尤其是叶菜类，要是不裹上一层厚粉，在高温的油锅里一下子便会失去他原有的风味与口感，完全失去了油炸的意义。

在检视手边食材的时候，他便突然想起了他方才才从溪边带回来的陷阱，要是里面能够有些青氏河虾，把外壳炸的金黄香酥的虾料理，一样都是他的最爱。

将陷阱打开，除了几尾河虾之外，何榭又在里头发现了一种没见过的虾子，相较于一般的河虾，牠的头部显得更为硕大，脚部与一般虾子垂在身前的不同，而是呈现外扩的状态，也比一般的虾足更长一些，看起来倒是和螃蟹有些近似。

能够找到新的食材，何榭当然是十分欣喜的，不过他今天既然决定要吃炸物全餐，自然便不会在用水煮或是清蒸来尝试他的本味，一起下锅油炸，想来也可以对这种新食材的性质有所了解。

猪肉、虾子、块茎和非叶菜类蔬菜，种种的材料已经准备就绪，就等着下锅油炸，当然，何榭也不会忘记准备用于裹粉的地豆粉和等一下酱汁所需要的材料，为了庆祝这么多的好事发生，他也是下了血本。

本就只有