第一百四十四章 努力的成果(1/2)

浓稠的黄色酱汁巴着透亮的面条，散发出迷人的香气，光是看上一眼，就能够明白其中的美味，为了更加充分的享受其中的味道，关键的第一口何榭并不打算尝试任何的配料，让酱汁与面条的美味，单纯的在他的嘴里绽放。

哧溜溜将面条吸进嘴哩，鲜黄的酱汁四散，就算看不见自己的脸，何榭仍然感受的到他现在满嘴酱汁的状态。但那对现在的何榭而言，已经一点都不重要了，随着酱汁和面条进到嘴里，何榭的心思便被那爆炸性的鲜味给占据，连一点能够分心的余裕都没有。

经过了加热浓缩之后，听风石的滋味变得更加鲜明，大海的咸鲜味充满了他的口腔，搭配上略带点甜味的紫晶薯面条，海洋的鲜甜滋味便在他的舌尖跃起，与软弹的面条一起在他的嘴里舞动。

方才还因为冰镇而变得冰凉的面条，经过了一番炒制之后重新温暖了起来，但冰镇带来的弹牙口感并未散去，透过在嘴里的弹动，更是把酱汁的鲜美滋味甩向四方。

猪肉的鲜甜与听风石的滋味其实也是十分搭配，虽说滋味相距甚远，但总归是在同一片森林的风土之中成长茁壮，能够在味道的最深处找到一思共同存有的特征，彷佛是一座桥梁般，将两个不同的味道连接在一块。

清脆的雪江菜、柔软的白菌，都为这盘炒面增添了不同的风味，每一口面条之中，也因为不同配料的变化，让每一口的滋味都略有些差异，产生了不同的风味变化。

总体而言，这份炒乌龙仍然是十分美味，但相较于其他的材料，已经腌了几天的猪肉便显得没有保存的那么恰当，因为先前的蛇肉干经验，何榭对将肉类直接抹盐晒干有些抗拒，但如此一来，肉品的新鲜度就得不到保障。

虽说这猪肉并没有什么异味，但总归是经过这几天的各种变化，口感和味道都没办法与第一日的烤肉相提并论，与其他尚算新鲜的蔬菜面条相比，顿时便失去了胜算，稍稍拖累的整道料理的表现。

虽然何榭也是有听过熟成肉品的说法，肌肉里的分解酶会将没有味道的大分子，分解成富含鲜味的各式如胺基酸之类的成分，因此，往往也有肉品要多摆几天更美味的说法。

不过，这一切自然是建立在保存条件良好的状况下，若是保存条件不佳，导致细菌在肉品里头孳生，细菌所代谢出来的废物，自然便会对肉品的味道造成一定的影响，将分解脢的努力，全部化为无用功。

因此，常常听到的熟成作用，基本上是需要处在温度与湿度都严格控管的恒定环境之中，以何榭目前的能力，要是想要做到的话，可能风元素与水元素的控制力，都要有极具的进步才行，现阶段完全不需要去多加考虑。

何榭使用盐巴腌渍，目的便是要让细菌处在高浓度的盐份环境之中，让细胞之内的水分顺着渗透压往外流出，进而达到杀死细菌的目的，但如此一来，肌肉细胞里面的水分也会一并流出，从而破坏肉品水嫩的口感，让口感变得较为干柴。

为了弥补口感的缺陷，自然得是从味道着手，何榭目前拥有的调味料不多，简单的盐渍几乎就是他的最大极限，所以，他越发的重视下午的熏肉箱制作了，透过烟熏，能够把另一种不同的味道加入食材之中，而且能够烟熏的可不只是猪肉而已，就连蔬菜，也可以尝试烟熏一二。

何榭特制的炒面，渐渐的在她的身体里酿出一阵暖流，徐徐的在身体里吹拂而过，温柔的暖意驱散了初冬的寒凉，也让他打起了精神，可以更加投入到接下来的工作之中。

吃完午饭，何榭的杂事还有不少，喂食大米，翻动外头的晒米，打水，放置陷阱，种种的各式杂务都得由他一个人完成，而其中，有一件事在今日历经的最大的改变，那便是刷洗锅碗了。

今天一早的努力，让他成功弄出了肥皂的半成品，虽然现在尚未冷凝脱水成功，整碗肥皂如今仍是处于美乃滋一般的半凝结状态，但这并不会改变肥皂分子两端吸附油水的能力，依然是可以使用的状态。

汤匙轻轻地舀起一些到锅子之中，何榭这才想起至今似乎还没有准备菜瓜布一类的东西，用上了肥皂之后，果然更多的yù_wàng便因此油然而生了，考虑着这些无关紧要的问题，何榭一时之间便又忘记了手上的动作，直到双手被细密的泡沫包围，他这才想起自己现在该完成的事项。

纯白的泡沫其实并不多，但是轻揉细密的触感仍是让他大为满意，在他的搓洗之下，洁白的泡沫渐渐因为听风石酱汁的缘故染成黄色，用清水冲掉之后，宛如全新一般的锅具便又再次展现在何榭的眼前。

第一次的试验就获得成功自然是让她有些惊讶，但他更讶异的便是自己对于环境的忍让和习以为常。看着宛如崭新的锅具，他对于自己可以忍受先前单纯用木灰搓的不太干净的锅具这么长一段时间也是有些惊讶。

现在仔细一想，说不准他偶尔尝到的异味，很大的可能也是来自于没洗干净的油污之中，从今往后，料理的味道也应该能够有所提升才是。

清洁完锅具之后，何榭欢欣的用手指摩擦着已然清洁无油垢的锅子，随着摩擦，轻脆的声音也同时响起，代表着干净无油的声音，也是让他十分满意。

而变的干净的可不只是锅碗瓢盆，连带着双手也被清洁的十分整洁，而就在此刻，他才真的意会到