第两百五十七章 家常小炒(1/2)

检视着可以使用的材料，最重要的肉类来源便是他早餐吃完米粉之后剩下的鹿腹了，因为中午才刚刚享用了全鱼大餐的缘故，他便不打算再尝试新的鱼肉了，今天晚餐的蛋白质便由这一小块鹿腹来承担，不够的部分再以蕈菇类来补充。

除了肉类之外，其他的材料自然是很重要，何榭手边能用的鲜蔬不多，但想要凑个几项依然是十分足够的，他从中挑选出了一些品相较好的做为今天晚餐的配角，难得一顿能够回味过去的美好晚餐，他不想为了储备食物这种现实的考虑减损他能够获得的美味。

为了能够让各式料理都带上肉味，何榭便舍弃了豪迈原肉块的料理方法，改以切片或切丝、甚至是剁成绞肉的方式来为每道料理添上肉香，这样节约的调理方式，也与今日制作家常小炒的主题十分搭配，将方才准备好的肉类以些许盐巴腌渍入味之后，他便开始准备其他的材料。

各式的蔬菜依照着等会儿的使用方式一一处理完毕，接下来只需要简单的快炒便能够将家常菜熟悉的魅力发挥出来，而不能忘记的当然还有一锅热腾腾的鲜汤，在餐桌上，无论是肉汤还是素汤，都是一顿晚餐最好的收尾，而今天的何榭，因为肉类不足的缘故，便再次请出了代打神器兽首菇。

柯布拉金鼠头像的兽首菇切成块状，加入蛛网果之后便直接在调味之后放着滚煮，不需要太多的配料与技法的辅助，简单的组合，往往能够碰撞出最熟悉的简单滋味，当材料都投入汤锅之后，接着便进入今天最重要的炒菜阶段。

做为一桌家常菜，其中绝对不能够缺少的便是单纯的炒素菜了，即便并非桌上最受欢迎的一道菜，或许也不能说是特别突出的美味，但这道菜通常代表着做菜的人希望亲人能够多摄取健康食物的念想，可以说是一道包含了完整爱意的料理。

何榭今天的选择是他较少品尝的古红菜，因为这把古红菜采摘的时间最为新鲜，本身为甜却不失清爽的味道，也是十分适合做为单纯的炒素菜来食用，仔细的摘去老叶之后，便能够准备入锅快炒。

猪油入锅，等到烧热之后再加入些许临风鹰嘴菇爆香，等到油中窜起烤虾的香气，便是古红菜叶入锅的时刻，在油脂与大火的作用之下，菜叶中的水分与红色色素开始析出，伴随着猪油与烤虾的香气，便道了能够出锅的时刻。

趁着锅里温度依然高涨，何榭只是稍稍清除了古红菜的红色浮油之后便又再次投入了下一道料理的制作，为了搭配切成条状的肉丝，何榭特别选用了一样是条状的希克之须，在配上切成条状的白岩耳提供爽脆的口感，挤入一颗红色龙焰之后，一道充满酸辣气息的炒三丝便在他的锅中逐渐成型。

因为备料的过程早已结束的关系，何榭的炒制进行的十分迅速，毕竟平时他可没有什么火元素保温这种方便的功能，只有尽量让每一道菜之间的间隔缩短，才能够让坐在桌边的重要的人品尝到刚出锅的热腾腾料理。

些许奥尔斯香叶增添香气，再加入他最常使用的马拉桑，简单爆香之后，便能够将今天肉味最浓郁的肉片下锅了，伴随着各式的香气，不需要太多的配料点缀，仅凭着单纯而直接的爆炒肉香，一道充满了豪迈肉感的料理往往能够抓住全家人的目光与胃口。

接着登场的是久未登场的白龙蕈，软嫩的口感与清淡的味道往往能够和各式的材料搭配，而做为一桌合格的家常菜，一道汁水丰沛能够浇在饭上的料理也绝对是必不可少的，而这一道肉末烩白龙蕈便承载了何榭的这项期待应运而生了。

剁碎的绞肉稍微抓腌，不需要再热油，小火逼出肉中的油脂煸香，梦漩草入锅炒香，等待香气开始发散，便能够将切成小块状的白龙蕈加入锅中，拌炒均匀之后，便能加入他特地准备的酱汁，一般来说，这个酱汁会使用酱油及蚝油来调合，并依照喜好添些糖。

但在异界缺少酱油一直是他心中不可抹灭的伤痛，蚝油什么的自然也是没戏，他必须做的便是从异界的食材中找出适合的材料来赋予这道料理味道的灵魂，几番思量之后，他决定以黑血菇的汁液为主，就算味道完全不同，但总归是有了类似的颜色。

黑血菇的汁液味道鲜美香甜，虽说与酱油的味道相去甚远，但加入盐以咸味平衡之后味道也是有模有样，剩余的黑血菇也能够切成小碎块加入料理之中，可以说是一举两得，而当酱汁开始渐渐呈现收干的态势之后，再将准备好的芡水倒入搅拌均匀，让酱汁能够巴附在柔软的白龙蕈之上。

到此时此刻，所有的料里便都算完成了，简单清爽的清炒红菜，清脆可口的炒三丝，充满浓郁肉香的爆炒肉片，还有柔软下饭的龙蕈烩肉末，并没有前些日子那些大菜的复杂费工，就在这样简单的调理手法之中，反而找回了他一直追寻的美味气息。

简单的四菜一汤，构成了宛如家庭餐桌般的怀念风景，而因为今天终于有白饭可以享用的缘故，何榭在调味上也是下的更重了一些，闻着各式各样的菜香，虽然与记忆之中的气味略有不同，但他的内心深处依旧是泛起了熟悉的回忆，家人的熟悉面貌，彷佛清晰的重现在眼前。

但如今的他，只能够独自一人坐在餐桌之前，面前的是熟悉的米饭和美味的家常小炒，但餐桌的四周却已没有了熟悉的欢声笑语，只剩下屋外呼啸的