第五十五章 处理鱼肉(1/2)

望着眼前散发着香气得金黄鱼肉，要不是手边没有刀叉，何榭还真的想用刀叉来品尝这道料理，不过好在筷子是这个世界上最泛用的餐具，十八般武艺样样精通，拿来吃个鱼排也不过就是小菜一碟。

轻轻的用筷子切分鱼肉，破开了表皮的酥脆焦黄之后，洁白的鱼身随着香气一同显露出来，因为刚刚已经腌了盐巴的缘故，也不需要再沾调味料享用，何榭便直接夹起一块热烫的鱼块放入口中。

兴许是拍粉的缘故，鱼肉的口感并不像用在煮汤时一般干柴，反倒是十分柔嫩，但这种柔嫩与鱼腹的感觉大不相同，鱼腹的柔嫩是来自丰沛的鱼油，所以味道便完全由脂肪主宰，而因为鱼背的部分缺少脂肪，所以鱼肉本身的味道被很好的强调了出来，在何榭的舌尖绽放着独有的光华。

外层金黄的部分口感酥脆，又带着浓郁的九节鞭香气，这样油煎的做法因为是让香料中的香味成分溶解于油中的缘故，所以比起直接将香料撒到材料之上烤制更能带出香料的香气，而且也不会有直接咬到香料本体时的那种不和谐的青草味道，可说是一举两得。

整体而言，经过油煎之后的鱼排不论是在香气、口感、或是味道上都获得了比水煮时更佳的表现，鱼肉、鱼油、与香料的香气彷佛三位一体般融合为一，而在何榭又准备了一些酸橙汁轻挤于煎好的鱼排之上时，清爽的酸甜味更是将鱼排带往了新的味道之中，减轻了油脂带来的甜蜜负担。

在何榭吃完了鱼排之后，锅里的汤料便已经煮熟了，加入盐巴与一小把落雨茸做快速的调味之后，一碗去油解腻、清新素雅的清汤便大功告成了。

经过上次的下雨日子，林间的落雨茸果然是多了起来，本来已经被何榭采去不少而渐渐变得难以寻觅落雨茸又在森林里的各个角落长起，变得随处可见。

说实在话，这样一碗落雨茸清汤其实也称不上特别美味，落雨茸的清新气息要不是今天的菜色特别需要解腻，不然味道上的表现也会比炖鸡汤或是大骨汤差上不少，无奈何榭就只有一口锅、一炉灶，实在没有办法让炖汤这一件事占据他唯一的炉口太久。

他审慎的思考着再建一个炉灶与再弄一口直立汤锅的可能性，想想还是摇了摇头，叹出了一口长气，这些大工程，现在根本没办法完成啊，灶台还算简单，研究一下现有的构造再用土垒一个便是，但锅子这种东西，恐怕他在荒野中待上一辈子还炼不出一个铁锅来。

一碗清汤下肚，嘴里的气味焕然一新，何榭便又能以崭新的心情去面对下午的挑战，既然鱼松做不成，何榭手里的鱼背肉还有一大块，他便开始考虑要怎么将它们保存起来。

就在何榭考虑着到底该做鱼干还是鱼酱的时候，一个有些陌生的名词便出现在他的脑中——一夜干。顾名思义，就是只风干一晚上的鱼干，他还记得是在一间日本料理店里吃到的，据说是当地渔夫的吃法，微咸的滋味，紧实的鱼肉，只要简单用炭火稍稍烤过，便散发着诱人的香气。

他当然是不知道做法的，不过从料理的名字与味道之中大概也能推测一二，微咸的滋味当然是来自盐巴，所以应当是泡一会盐水之后，取出来风干一晚上做成的料理。

当然，为了做出好吃的一夜干，厨师一定会有属于自己的秘方，或许之加在浸泡的盐水里，又或是抹在待风干的鱼肉之上，反这这些材料何榭手边一定是一个也没有，所以并不需要为此担心。

既然已经决定了目标，何榭马上便开始展现了他无与伦比的执行力，剩余的鱼背肉切成方才鱼排一般的片状，装到碗里之后再用一些盐水淹过鱼肉表面，初步的腌渍就算是完成了，剩下的风干工作，便等到他外出探索回来后再执行。

打着就算最后失败了，也可以直接晒成鱼干的主意，何榭就放心地再次背上外出探索必备的布囊与水袋，朝着蓝柿生长的地方，朝着柯特兰翼蛇的窝巢前进。

这一次的重点搜寻目标除了蓝柿之外，还有便是紫晶薯了，经过了多次当作主食食用，何榭库存的紫晶薯已经严重不足，何榭甚至还想多制做些片栗粉，不管是拿来勾芡、和面甚至是腌制或充当炸粉都十分好用，当初的一小罐份量经过鱼排制作之后也几近见底，亟需要新血补充。

但就是一个如此平凡且重要的紫晶薯，却造成了何榭巨大的困扰，何榭前几回的轻易发现，似乎是将森林里显而易见的紫晶薯都给挖光了，想来也是，经过了那么多任宿主都未发现的漏网之鱼，要不就是近几年才突变而出的新物种，那便是极其稀有，而紫晶薯，想来应该是前者，又或是两者兼具。

尤其是要确认一株植物究竟是不是紫晶薯实在是非常的不方便，大致确认地表上植物的样子之后，还得挖开地表，看看底下是否有真的紫晶薯沉睡，有时就算是真的紫晶薯，何榭还会因为个头实在太小而予以忽略。

尽管何榭已经很努力探索，但最终当他来到蓝柿树附近之时，也只收获了一株总共五粒紫晶薯，倒是其他杂七杂八的根茎类收获颇丰，毕竟他也不曾这么频繁的掘开地面寻找地下食材。

望着面前高大的蓝柿树与一颗颗闪耀着光彩的蓝柿，何榭将手边多余的装备卸在一旁，克服了面对蛇型生物的天然恐惧，向着前方坚定地踏上征途。

＂我已经杀了两条了……我