第三十章 食品加工业(1/2)

随着春耕任务的完成，华夏农场也不再需要那么多人手了。只要到了华夏农场的作物收成的日子，花部落就会有足够的粮食，不需要出去打猎和采集。

但华夏并不满足于此，他还在部落的方圆2公里以内，把所有适合种作物的地方，开辟出一块块田地来，有水的就种上水稻，旱地就种小麦和小米。反正是先种下去，再派人简单打理。总会有收成的。让华虎每天带上自己的士兵在这方圆两公里内的田地处巡查。

部落今年的任务是种地养殖为主，不再建造和对外扩张。所以每个工场只留下一部分人，主要进行研究性生产。比如：竹木工场研究水车的制造和应用；铸造工场，虽然黄铁矿有毒不能大量进行大规模生产，但还是可以用来研究钢铁的冶炼；而烧制工场的华矿则研究华夏说的水泥和玻璃。

其他人呢，大部分都被华夏派去到方圆2公里内的田地里，打理农作物和打猎捕鱼。因为养殖场的建立，正需要大量的鱼苗和禽畜的幼仔。

因为鸡、猪等的品种也各有不同，华夏便让养殖场的华驯专门选择一些生长快、个头大和繁殖快的品种进行定向养殖。而华夏还让华驯增加：鹿、兔、和雁的驯养，还试着驯养一些小野猫和野狼仔，这两个在后世可是个农场好帮手。

令华夏失望的是在部落方圆30公里内都找不到马和驴，只有有牛部落会驯养耕牛。据说是有牛部落的祖先救了2头牛，然后一直繁殖下来到牛憨这代，已有300多头耕牛。当然他们前几天把50多头的耕牛换给了华夏。而且有牛部落的人还会骑在牛上作战，实力不容小瞧。

既然是上半年是种粮食为主，那么食品加工业肯定少不了。最重要的是华夏吃腻了现在饭堂的菜式。

那么从有田部落换来的500斤盐就大派用处场了，比如制作咸鸭蛋，因为部落还没有养殖出鸭来，所以只能用鸡蛋代替。

咸蛋的制作方法很简单，把盐融成盐水，倒进一个陶缸里，加上些草木灰，放上洗干净的鸡蛋，腌制而成。

既然有咸蛋，那么皮蛋怎么少得了。皮蛋，也就是松花蛋，制作起来就更简单了。把食盐，生石灰和草木灰倒进一个小陶缸里用水化开配制好。然后把这些料灰混上一些稻谷壳均匀涂在鸡蛋的表面。放上二个月就成。

因为竹排的应用，部落的人都可以撑着竹排顺着河流到很远处的地方捕鱼，由于制作的麻绳渔网结实和捕鱼技术的先进，每次都能收获很多鱼。所以这些鱼被华夏按照制作猪肉干的做法，用香料腌制成鱼干。

说到香料，华夏也不知道这些香料叫什么名字，这些香料是一些带有特殊香味的叶子或者果子，根，等等。反正已经在华夏农场大量种植了。

华夏还用豆油炸鱼，再加上一些香料和晒制而成的黑豆豉，就像是前世的豆豉鱼罐头一样，再用一个陶罐装好，用油纸密封好保存。制作成了原始版的豆豉鱼罐头。虽然没现代的好吃，但是在原始世界可是一道美味啊。华夏将这种鱼罐头命名为“华夏牌鱼罐头”，并且贴上一张红纸黑字的标签。不过，因为豆油不足，所以只制作了100罐。

至于酿造酱油和做豆腐之类，因为部落的大豆还没收成，所以只能留到有收成后再作研究。

华夏在种花城的西面，就是烧窑工场的对面靠河处，用砖瓦搭建了一个食品加工场，并且建了5口石磨和5个木椿。专门用来磨粉和谷物脱壳。并且制作咸蛋，皮蛋，咸菜，腌制肉类等加工类的食品。

而加工出来的食品，则全都运进种花城内的大粮仓储放。这个食品加工厂被华夏命名为“华夏食品加工厂”，负责人是一个叫叶粮的青年人。

上年秋会带回来的500斤小麦，华夏并没有食用，春耕播种之后还留下来了近200斤的小麦。华夏打算把这些小麦，用来酿酒。

关于酿酒，华夏以前在农村倒是见过一些，酿酒是用发霉的粮食制作而成的。所以华夏把部分小麦堆到一间背阴的房子里，然后盖上皮毛和稻草。这样过了几天，得到了一些发芽和发霉的麦子。华夏把这些发霉的麦子挑出来装好，这就是酿酒所需的酒曲。

华夏把剩下的麦子蒸煮到半熟，再把这些蒸煮后的麦子混上那些发霉的麦子，摊到地上继续发酵。有了那些发霉的麦子参与，这些蒸熟的小麦很快就能发酵好了。再把这些发酵好的小麦装进一个特制的桶里压好。

华夏让人用土砖建了一个炉子放上大铜锅，然把发酵好的酒料放到锅里蒸煮。为了收集好蒸汽，华夏让叶生制作出一个大圆木桶倒扣在铜锅里密封好。并且在木桶的侧边开一个加水的口子，在木桶的上方开了一个圆口子，用竹子和陶制管子穿过旁边一个装满冷水的桶里延伸出来作为出酒管，这样只要把铜锅里的酒料和水加热煮沸，酒蒸气就会通过导酒管子，遇冷变成酒精，从那个延伸出来出酒管流出。

随着圆桶侧边的水管往桶里注入清水，炉下加大猛火。一股金黄色带点浑浊的液体，从出酒管里流了出来。华夏取了一点尝试下，发现这酒算是成功了。

华夏和那几个帮忙的人，经过一连几天的深入研究、反复尝试改良，总算是把酒酿成金黄色，勉强达到使用标准。而且华夏还发现只要把这些酒反复多次蒸馏，得到的酒度数就越高。

不过部落的粮食也不多，华夏酿出来20坛酒