第76章(1/2)

罗定家的腊肉之所以这么受大众的欢迎，究其根源还是在他们家的猪肉上,说起来还真是一个意外之喜。

罗定家制作腊肉的猪肉，选择的全部都是当年九、十月龄的青年猪，制作的时候选择的大部分都是五花的部位，保证制成的腊肉肥瘦相间。

那些猪全部都是罗定的养殖户养出来的，猪吃的东西,完全按着每个月罗定给出来的饲料配方配比调制。

罗定的饲料配方是他从他师傅那里学来的,完全按着猪只每个月生长所需要的营养进行配置。

其中最主要的东西当然是他们地里面种植的饲草，按着猪只生长的需要，约占饲料配比总量的百分之五十五到百分之六十，剩下的还会加入一些玉米粉、大豆饼和其它的杂粮。

作为主饲料的苜蓿草，有一种改善土壤的功能,被种植在盐碱地上的苜蓿草,能够用它发达的根系，将土地里面的盐分,随着营养物质一起吸收到自己的身体里面。

那些被吸收进来的盐分会一点一点的在苜蓿草的体内堆积起来，然后被猪只吃进身体里，随着消化道分解到血液与肌肉组织当中,成为猪肉的一部分。

当然这些情况罗定他们是不知道的,他们所能够察觉的就是,自己家的猪肉吃起来要比别人家的紧实弹牙,口感要比普通人家的猪肉好上不少。

但是随着腊肉的研制和开发,众人发现用同样的方法,用它们他养殖的猪肉制作出来的腊肉,就是要比普通的腊肉多出来一股咸鲜味。

那股咸鲜味鲜美异常,连沈晨霭吃过之后都大为惊讶,要不是这些腊肉都是他亲眼看着做出来的,他都要怀疑里面是不是添加了鸡精或者是味精那种提味的东西了。

当然现在的这个时代是不会有那种东西存在的,所以沈晨霭严重怀疑,这种口味的变化,应该是在熏制的时候,猪肉里面的某种物质与熏制的烟火发生了反应,才会最终形成的。

沈晨霭所想的那些罗定不懂,他只知道自己家熏制出来的腊肉就是要比别人家的好吃,再三的试验确定了腊肉的变化不会给食用者带来任何的问题之后,罗定就把这种腊肉自己演化出来的味道,当成是老天对他的一种眷顾了。

带着这种咸鲜味的腊肉一经推出,立即就受到了食客的广泛欢迎,不管是厂子这边的批发,还是肉铺那里的零售,其销售额都是成直线一样的往上升。

凡是吃过罗定家腊肉的,就少有不被那种咸鲜的口味征服的,因为大家追捧的原因,凤城的各大酒楼如今也开始在罗定这里进货了,罗家腊肉居然渐渐的成为了凤城的一道招牌菜,凡是来过这里的人,都会忍不住点一道尝尝鲜。

吃过之后的人更是要四处寻找,一定要带上一些,回去之后给家里人尝尝。谁知道这种腊肉在离开凤城之后,却是一样的受欢迎,让不少别的城市的商人,都跟着闻风而动了。

优秀的品质与极好的口味使罗家的腊肉备受人们的推崇,而推崇之后便是销售数量的爆发式增长,所以不过短短的一个多月,罗定预计要用一年时间才能够全部卖掉的2000多斤的腊肉,就已经全部被人给订走了。

买不到腊肉的老板们,十分的不甘心,每天揣着银票蹲在罗定家腊肉厂的大门口等着,一旦看到罗定出来,就毫不犹豫的围上去。

这样的画面已经持续了好几天了,要不是罗定的家里面养着几只大狗,凶凶的让老板们不敢靠过去,恐怕现在他们早就已经追到罗定的家里面去了。

腊肉厂这边缺原材料,罗定被急着要买腊肉的一种商贩老板们追的无处可躲,肉铺那边也是怨声载道,因为上好的五花肉都被罗定挑出去制作腊肉了,所以能够留给肉铺贩卖的,就剩下那些四肢、排骨和猪下水了。

这样的东西在现代强调健康美食,或者极致口味的人来说可能会比较受欢迎,但是在这个时代,这种油水不多的东西,可是不会招人喜欢的。

虽然贩售的商品之中多了很多的熟食,让他们的收入不但没有变少,反而是有所增多,但是买不到五花肉的大妈大婶们,看罗定的目光越发的幽怨了。

罗定被这些事情搞的有些焦头烂额,在加上武威那边又传过来消息,说是武威军上下对罗定送过去猪肉的口感都极其满意,在这次订单结束之后,他们希望以后能有更多的合作机会。

听着那边传过来的意思,罗定的头更大了,他第一次希望生意不要这么红火,真的快要让他吃不消了。

由于罗定的腊肉卖的好,眼见着生意红火,想加进来的人就有不少。熏制腊肉又不是什么太难的事情,有间屋子学上几天就能自己做的很好,所以现在的凤城市面上,已经出现好几家在卖腊肉的商铺了。

不过罗家腊肉好吃的秘诀,完全就在他们家的猪肉上面,没有那种长期用苜蓿草饲养出来的猪肉,除非那些人能够想出别的曾鲜的办法,不然味道上与罗定家的腊肉根本就没有办法去比。

有老板尝过别人家的腊肉之后,都摇摇头走掉了。真的遇上味道还算不错的,才会吝惜的买上几十斤,说是回去试一试,看看好卖不好卖,然后继续带着大把的银票,在腊肉厂的大门口等着堵罗定。

罗定都快要被那些人给逼疯了,没有原材料,他比任何人都要着急,但也没办法呀,能调用的猪肉都已经被他给调过来用了,总不能对着那些种猪和猪崽子们动手吧,要真是那样做了,那才是真的再也找不到肉用了。

罗定此时也真的是有些束手无