第一百三十一章 创业捞金乐趣多(3/4)
几块田地,年年过的都是苦哈哈的日子,这回去镇上帮我卖早点。就把家里那几块田地给租出去,每年得点粮食够一家四口的口粮就成了!”锦曦道。孙氏想了想。觉得孙大虎所想也是在理的,这孙家沟的人家,靠山吃山,一切收成都在这山上,日子比不上外头富裕。
锦曦埋头整理行装,心道,人想要摆脱贫困致富起来,首先头脑得要活络,其次还要肯埋头干能吃苦。
显然,孙大虎和孙玉霞这两口子,很符合,所以,锦曦很乐意他们二人的加盟,有钱大家赚,一起奔小康。
长桥镇,青桥巷子。
因为早前就把一切给商议好了,锦曦双方接手包子铺,也很顺利简单。包子铺前掌柜,也就是那对小夫妻,听说锦曦租下他的铺面,也是决计卖早点,便豪爽的把他们铺子里,那些做早点的物什,给锦曦留下了整套的,可把锦曦高兴坏了。
接下来就是忙活装修的事情了,因为有孙氏装修的事情在先,这回很容易就找到了上回的那般工匠师傅们。
除了室内基本的粉刷,桌椅的布置外,锦曦还突发奇想,在铺子面向大街的那面墙壁上,打了一扇宽宽的门,如此一来,这早点铺子,便不单单是面向青桥巷子里的居民,更是大门面向大街上来来往往的顾客了。
装修很快就弄好了,阁楼和后院的小屋子也都收拾出来了,锦曦打算把阁楼上两间屋子,一间给孙玉霞夫妇,另一间原本是打算给琴丫住的,可她坚持要住在孙记那里,锦曦猜测她是因为孙二虎的缘故,也没强扭,就把阁楼上那间空着待用。
至于后院的两间小屋,锦曦自己住一间,隔壁的一间留给梁俞忠。接下来铺子里要晾晾,去去潮湿之气,锦曦这几日都住在早点铺子里,趁此机会,她和梁俞忠每日都出去采购做早点的相关材料,锦曦怕自己一忙起来就疏忽了某些食材,还专门写在一个册子上。
梁俞忠看到琴丫看到锦曦采购回来的那些小麦粉米粉和面之类的,都没表现出惊讶,倒是瞧见锦曦买回来的其他一些东西,都有些莫名其妙,在他们的概念里,卖早点不就是那些包子馒头油条粥什么的吗?
锦曦可没急着给他们解惑,到时候等到东西做出来,他们自然就晓得了
正月十四日的上昼,锦曦才刚刚吃过早饭,孙玉霞两口子就风尘仆仆到了。
“小姨,姨夫,不是说好了明个你们在家里吃过了元宵午饭再过来的吗?”锦曦边张罗着他们入住,边问。
“你小姨性子急你又不是不晓得,要不是看着昨个是十三单日子,昨儿个就来了。”孙大虎笑着道,被孙玉霞横了一眼:“性子急怎么了?有意见呀?”
“哪敢,哪敢,急点好!”孙大虎陪着笑,拎着行礼赶紧去了阁楼。
既然人都来齐了,吃过晌午饭后。锦曦便张罗着开始准备了。在正式售卖之前,锦曦决计要把售卖的早点,每样都提前做些出来,大家伙先尝尝看滋味,有什么不妥的地方,再逐一改正。等到正式售卖的时候,就胸有成竹了。
锦曦的早点铺子,不叫孙记也不叫梁记谋,而是叫‘千里香’早点铺,这一带位处大月国偏南的地方。基本售卖的早点花样,除了这一带居民习惯了的馒头,包子。油条,粥,面条,水饺馄炖外,锦曦还想引进一些北方特色的煎饼煎包和烙饼。除此外,她还想出了很多来自现代的,极具特色的糕点小吃。
孙玉霞忙着蒸包子馒头,琴丫负责包饺子馄炖,孙大虎围着围裙,在那揉面擀皮。锦曦则坐在一旁的小凳子上,专心致志的推动着面前的一口小磨。
这口小磨是为了开早点铺子专门去望海县城买的,锦曦今个给自己分派的任务。就是把面前的芝麻,花生,玉米粒,红豆等好几种食材,研磨出细细的粉末。
孙玉霞果真是灶房的好手。做什么像什么,那馒头光滑松软。包子也是饱满的很,上面的褶皱一条条很漂亮,水饺很精致,一只只玲珑剔透,馄炖就更是滑腻的像是包了一口云在嘴里。
孙大虎炸起油条来也不含糊,又脆又酥,油而不腻,口感极好。
“小姨,姨夫,找你俩过来帮忙,我呃真是找对了人,你两这手艺做的,不晓得的还以为你们是老行家呢!”锦曦发自内心的夸赞。
“就是啊,玉霞姐做的这包子,比这铺子前掌柜做的要好吃,尤其是这灌汤包,好鲜美啊!”琴丫吃的满嘴流油道。
“小姨,咱刚开张,每天售卖的早点多做些花样出来,但每样都别做多,算是投石问路,看看这一带的顾客口味都好哪些,等到摸清了他们的喜好,咱就有方向了。”锦曦道。
“曦儿这话说的在理。”孙大虎点头道,梁俞忠在一旁笑。
“那曦儿说说看,咱头一天都做些什么?”孙玉喜问。
锦曦想了想,道:“无外乎就是包子馒头,水饺馄炖面条和粥。”
“那简单。”孙玉霞道。
锦曦笑了笑,继续道:“馒头我们不止要做白面馒头,还要做玉米馒头,荞麦馒头。”
孙玉霞点点头:“嗯,荞麦馒头我自个也爱吃。”
“包子要做青菜馅儿的,肉馅儿的,酸菜豆腐馅儿的,萝卜粉丝馅儿,三鲜儿馅儿的,还有豆沙馅儿的,暂就想到这些,回头咱再补充。”锦曦继续道:“除了蒸包,还要油煎包,两面煎成金黄色,带点壳的那种,再撒上
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