第七章 少年郎,这可是门学问!(2/2)
那就是浑然天成,没错,就是这种感觉,每片都是一个单品,没有刻意切断的痕迹。“来了,还不快去烧火!”
姚师父头也不回的吩咐道。
“是!”
陈文衫将灵柴放了下来,走至烧火的位置,坐了下来,这里有一排灶炉都由陈文衫负责,忙碌的时候,这一排都需升火,哪里武火,哪里文火都是需要陈文衫来掌控。因为时候尚早,除了姚师父的那个灶炉需要升火外,其余的都不急……
“这切菜,是有讲究的!小子,切菜和劈柴都是一个理,都离不开一个断字。哪里薄弱哪里厚实,都要自己好生观察,眼力,控制力都缺不了。”
姚师父的声音从灶台前传来,陈文衫不敢怠慢,说道:“姚师父何出此言?”
“哈哈,小子,你要记得哪里断如何断,是门学问!你平时劈柴为何总是需要好几刀,而我切菜只需一刀?”
“因为切菜更容易些。”
“这倒也没错,不过根本原因是因为你从来没去好好观察过每根柴的纹理。木根的生长受环境影响,长出的每个地方,质地均匀不定,有厚便有薄,有难便有易!你可明白?”
“这……”
陈文衫细细思索着姚师父的话,总觉得难以抓住关建点。
“姚师父,我记下了!”
“哈哈,好……”
时至傍晚,外厨的人开始增多,陈文衫将那一排都升起了火,火光映得陈文衫的脸蛋红扑扑的……
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