第五百一十三章 凉菜开始(2/2)
>“而今天凉菜的这个选题，就是色香味。”听到这个选题，选手台上顿时引起了一丝骚动，他们也是在现场才知道具体选题的。
“林评委说选题是色香味，看来是在隐喻的表示这一场色要站在主导位置，只要我们的凉菜看上去颜色艳丽，装摆精美，定然能加分。”
“嗯，看来这也是考验我们刀工的时候。”
一旁的几个厨师选手互相低语了两句。
然而唐风却微微一笑。
显然这几个厨师的思维掉入了评委们的陷阱之中。
根据唐风的理解，这所谓的色香味，实则是指本质。
美食的本质就是色香味俱全，只要将这三项都达到了，那就是极品美食。
刚刚林海迪在介绍比赛选题之前，还特意说了一下拼摆的六种技法，他隐喻的意思就是在说，尽量不要破坏食材原本的味道，通过搭配融合的方式，做出极品凉菜出来。
“看来你也明白了。”
站在唐风侧后方位置的夏目，眼中带着笑意的望了过来。
唐风微微一笑。
“如果你想打败我，那这一局怕是你唯一的机会了。”
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