第一百三十八章 新型猪肉(2/2)
一百斤的分量来算,褪皮去骨之后,就只有七八十斤的分量。就算是桔子家的饭铺一天,只消耗二百多斤猪肉,还要有一半菜是要用普通猪肉的。刚刚他已经跟小福子打听过了,桔子家要每五天,才能供应一次新型猪肉菜。那么,就算是这种肉比较贵,五天才七八十斤,也实在是不够卖的。他有些不甘心地问江常安:“江员外,我们鸿运楼好歹也算是,长宁镇数一数二的酒楼。这么好的猪肉菜,如果我们鸿运楼一点都没有,实在有些说不过去。我也不多要。要不,你们杀猪的时候,就匀给我们一条猪腿。我保证能让你们的新型猪肉名气更大。”
江常安犹豫地说:“一条猪腿啊,那就要三十多斤了……”宋行远愣了一下,忙问:“你们的新型生猪,一只重多少斤?”江常安还在想猪腿地事儿,随口说:“今天的那头猪是二百零七斤。”宋行远深吸了一口气,说:“那就有一百七八十斤的肉了。这肉卖得贵,你们珍味馆也不见得,每次都能卖完吧?”
宋行远想了一下,又说:“江员外,咱们在商言商。虽然这些猪肉分润给鸿运楼,能提高名声,但你们就不是独家买卖了。说起来,还是你们吃亏大些。这样,你们的猪肉菜比一般的猪肉菜,平均价格加了六层。我买你们的猪肉,比一般猪肉,平均价格加七层,也算是弥补你们的损失。”
江常安还有此犹豫,桔子拉了拉江常安的衣襟,对他说:“爹,宋掌柜给的条件不低,你就答应了他吧。”其实,桔子也有些担心,以后的猪肉销量。虽然新型猪肉不愁卖,可是在这个没冰箱没冷库的时代,杀了猪,肉最好是当天卖完。桔子家里只有一个珍味馆,就算是生意好,她也没把握每次都能把高价猪肉卖光。虽然可以做成咸肉或腊肉,到底有点可惜。现在,有宋行远出高价买,这些猪肉也不用害怕屯积了。
江常安一向听桔子的话,见桔子同意,也就不再说什么了。直接叫小福子拿笔墨来,与宋行远签了供货文书。供货送桔子家下次杀猪,也就是五天后开始。桔子就让周大力给宋行远,切了一块十来斤的条肉,让他拿回鸿运楼,自己试着做一下。
江常安和桔子刚把宋行远送出了门,就看见江浩赶着小马车,停在珍味馆门前。桔子奇怪地问:“哥,你怎么在这儿?”江泽从小马车里跳了出来,兴奋地说:“姐,今天早上我们到了学堂。大哥和先生说,你晚上会到金雪园送菜,有新鲜好吃的猪肉。先生就让我们早早地下学了。”江浩也微笑着说:“先生让我来接你,让你早点把菜送过去,省得吊人胃口。”
桔子看了看天色。这会儿吃晚饭真的有点早。她问江浩:“其他几个人呢?”江泽抢着说:“他们三个被先生带到金雪园了。先生说,今天你这里忙,让他们不要过来添乱。先生本来想把我也带到金雪园,幸亏我躲在小马车上,一直不下去。先生才让我跟大哥一起过来的。”r655
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