第21章 均衡理念(1/1)

醋溜土豆丝，清炒芦笋，拍黄瓜，芹菜炒牛肉，每样一小碟，加上一锅喷香的鸡汤，摆满了餐桌。

在经历了搜菜谱，全神贯注掌握火候，甚至用电子称称量油盐的精细操作之后，殷韶光感觉很累，那种疲惫程度不亚于做完一个严谨的药物成分分析实验。

不过看着慕倾茶滴溜溜盯着满桌子菜吞口水的小模样，瞬间满腔成就感。

两人相视一笑，同时拿起了筷子开始吃饭。

过了好一会，殷韶光实在受不了这沉默的气氛，问：“好吃吗？”

慕倾茶停下筷子，认真思考了一会儿。

“嗯，不咸不淡的，除了凉菜，都熟透了。”

“我的意思是，你喜欢吃吗？”

“呵呵，说实话，不好吃。但口感很均衡，也不讨厌吃。”

慕倾茶的坦诚让殷韶光有点惊讶，确实他自己也觉得不怎么样。

“嗯，鸡汤很鲜美，其他的不好吃。”

两人一本正经发表了对这顿午餐的真实感受，然后默默地继续吃饭，直到所有的盘子都变得精光。

饭后，慕倾茶开始收拾厨房。殷韶光有些累了，靠在沙发上假寐。

不过殷韶光很快被悦耳的手机铃声吵醒，是慕倾茶放到茶几上的手机响了。

他利落地起身，拿起手机，走进厨房。

“茶茶，电话？”

慕倾茶尴尬地抬着满是泡沫的手，有点着急。

“接？”

慕倾茶点点头。

殷韶光划开接听键，走到慕倾茶身后，把手机放到她的耳边。

“喂？”

“茶茶！你怎么不在茶馆？你快来救我！”

电话里，虞若卿带着哭腔的声音传出来。

“怎么了？”

“我外公不知道怎么和殷家的老爷子约着到茶馆来了。我给他们泡茶。”

“我外公说我泡的不好喝，白白浪费好茶，还说我骗他什么的……”

“都把我说哭了，还一直说！他以前从来不这样的！”

“然后呢？”

“你快来，泡壶茶堵上我外公的嘴！一提茶的事他就没完没了！”美漫里的死神

“你烫壶时候壶底水没倒干净，清香味出不来。”

虞若卿仔细回忆，确实是这样的。

“其次是水温。”

“这款茶是仓储了二十多年的陈年生普，冲泡的时候可以直接用沸水，只要煮水壶内水不再翻腾就可以注水，不用等水温度下降太多。”

“注水的时候要沿壶口一侧均匀注入，尽量避免直接淋到茶叶；水线不用提高，那样水温会下降。”

“然后就是出汤的时间。”

“第一泡你出汤太快，没有将茶叶丰富的口感泡出来，感觉水，汤单薄。”

“第二泡出汤慢了，茶汤太浓。”

“然后第三泡开始，你不管怎么泡，滋味都出不来了。”

虞若卿有些沮丧。

“这个茶掌握好是可以泡二十多泡的。你刚刚第八泡，味道口感已经和二十泡开外的尾水差不了。”

“泡普洱茶注重均衡，每一泡的火候都恰到好处，那美妙的香气和滋味可以延续很久。”

听完慕倾茶的话，虞若卿倍受打击。

她抬起头，问：“茶茶，这茶不便宜吧？我想着多练几次手，说不定就泡好了。茶的损耗你从我工资扣？”

慕倾茶单手支在茶桌上，思考了几秒，说：“确实不算太贵，春城门店也就九万八一公斤，这里是一样的价格。”

虞若卿眼睛瞬间瞪大，扶着紫砂壶的手抖了一下。

慕倾茶瞟了一眼落在壶承上铺着的软竹席上的壶盖一眼，继续说：“这个入门级的全手工龙头八卦老紫泥，我爸当时进货的时候也就一万六，养了有个五、六年了吧。不过这壶的作者三年前评上了国家工艺美术师，现在是传说中的大师？”

虞若卿闻言反射性地将手离开紫砂壶，然后小心拈起壶盖，仔细看了没裂了缺了，盖回壶上。

她哭丧着脸，说：“我算是知道我外公为什么那么激动了！”

“就刚刚这会儿，我手一抖，就浪费了数百块的茶叶，差点摔了一万多的壶？不，这壶得重新估价！”

“茶茶，现在我辞职来得及吗？”

“来不及了！我准备把你聘请为咱家的首席茶艺师！”

“可是……”

“没有可是，你基础很扎实，多练习就能泡好了。”

“用那个九万八练？”

“呵呵，你想得美……”