第二百六十九章 宫保鸡丁(1/2)

苏子放准备的是鲁菜的宫保鸡丁的原料：鸡丁、红辣椒、花生米、笋丁、黄瓜丁。

分装在几只碗里，备足了三四盘的分量。

为了让成菜口感更好，苏子放特意用鸡腿拆肉切丁再用料酒、盐、蛋清腌制。

看到孔宴已经开火，苏子放索性先不急着做自己那份，绕到一边观看孔宴的处理手法。

先开小火把花生炸过，撒上些许盐调味，嘴里喃喃道：“油炸花生，等下正好和苏老板下酒。”

接着热锅冷油，葱姜蒜爆香后全部捞出下入辣椒段。

虽然孔宴看起来睡眼惺忪，做这些事情却一板一眼毫不含糊。倒入鸡肉，瞬间摊开滑散，旺火猛炒让鸡肉变得光滑。

加入两勺豆瓣酱和笋丁，颠勺翻炒，保持着锅中食材受热均匀。

等到豆瓣酱爆出香味再加入黄瓜丁、加盐调味、勾芡、撒花生米，不到十分钟，一盘宫保鸡丁已经完成。

“苏……咦？你们怎么都在？”

孔宴半回头想喊苏子放却看到身后站着杨琼和赵晓曼，一时有些诧异。

“沐飞呢？他怎么没来？”

孔宴继续开口，完全忘记他刚刚灌完沐飞最后一杯酒时的无情模样。

“苏老板说你要和他比宫保鸡丁，让我们来当评委。“赵晓曼顺势开口道。

“哦，对！是我要和苏老板比做菜，他人呢？”孔宴眯着眼环视一圈，没有看到苏子放的踪迹。

“在这。”

苏子放端着一盘宫保鸡丁放在桌面，站在孔宴身边。

“苏……苏老板，虽然我一定……不会放水的，可是你帮我找到了协……调味道的办法，我让你先吃。”

苏子放：？？？

他用九年制义务教育语文成绩满分的什么。

不过看在根源是自己提出的吃火锅，苏子放也没好意思说出什么，只是默默打开手机录像，准备日后送给孔宴当做难忘的青春回忆。

一旁，赵晓曼和杨琼齐齐打着冷颤远离苏子放。

这种趁你不注意偷拍黑历史还要准备发给你的人，要不是看在还要发工资的份上，拉黑都不为过。

“你们快尝尝，我和苏老板谁的好吃！”

这边苏子放还没着急，孔宴已经迫不及待的催促起来。

赵晓曼和杨琼见苏子放点头，开始品尝起孔宴那份宫保鸡丁。

看着两双筷子伸向盘中，苏子放也揪揪起心来。

要知道这次让孔宴喝酒做菜容易，下次要是还这么来一次，他倒是受得了，就怕沐飞不干。

眼前，杨琼和赵晓曼尝完孔宴的料理半晌没说话，对视一眼又将筷子伸向苏子放做的那份宫保鸡丁。

“你来尝尝看。”赵晓曼递给苏子放一双筷子。

“有什么直接说不就好了，还要我再尝……”苏子放说着从孔宴盘里夹起一颗花生送入口中。

火候刚刚好，带着脆香却没有焦糊。

再尝鸡丁滑嫩可口，混合着黄瓜的清香和芡汁的甜辣、豆瓣酱味道厚重，格外诱人。

笋丁和黄瓜也是一样清脆爽口，让整道菜都有不一样的风味，作为厨师的考级菜色能做出这个水准已经算是具备高级厨师的功底。

“挺好吃的啊。”苏子放开口说道。

说完这句他突然反应过来这盘菜是孔宴炒的。

重新夹起自己盘中的宫保鸡丁，再看向杨琼和赵晓曼，眼里充满震惊。

“嗯，是他。”赵晓曼看出他的不可思议确定道：“因为每种食材都处理的极好，裹上芡汁后反而比你烹饪的还要好很多。”

苏子放看向孔宴露出几分不可思议。

原来他以为孔宴在意识不清时做出的料理不过是正常厨师的水平，现在看来应该是醉厨的水平。

就凭这道宫保虾仁，碾压何所谓毫无压力。

“难怪……”苏子放嘀咕着看向孔宴。

后者依旧晕的分不清事物，坐在凳子上喃喃道：“我不会输的，不会，呃……”

“辛苦你们了，早点休息吧，我送他们回去。”苏子放指着孔宴和沐飞微微摇头。

“我和你一起吧，正好在隔壁。”张子丹出声道

苏子放看了看这个场面，想到仅靠他一人还真的无法解决两人，点点头，投去一个感激的目光。

醉成这个样子，打车也不好办，好在宿舍里的不算远，沐飞和孔宴也还算身形单薄。苏子放一边架起一个，再让张子丹帮忙搀扶，也能正常行走。

要是两个人都是奥左那样的体型，他大概就只能在食不语大堂准备两床地铺了。

夜深人静。

四个人走在景陵街头，张子丹突然开口。

“苏老板，谢谢你。”

“嗯？”苏子放猛地一怔，不知道张子丹这时候道谢做什么。

“之前在广临的时候，其实我没有想过你会给我开这么高的工资，当时我以为你让我过来是为了学豆腐饺的手艺，学会了就会把我开除。”

“所以那段时间我总是表现得很斤斤计较，就是让你知道我不会白教你豆腐饺的做法，这样你肯定就觉得不划算。”

苏子放：……

难道他看起来就那么像是为了学一道料理费这么大周折的人吗？

张子丹继续开口。

“可是我来了之后发现大家都很好，晓曼很热情、沐飞很有意思、苏叔和陈姨都很关照我，薛师傅还会指点我做菜的不足。”

“这在我以前是不敢想象的事情。”

“所以，我想好好在食不语