第三十一章 盘点(1/2)

事情都处理好了，方红梅就很少往娘家跑了，反正她的铺子跟家里相隔不过几分钟的路程，什么时候都能去，这段时间还是好好的处理一下家中的事情吧。

首要一件就是数银子，方红梅每个月固定存二两银子，从来没少过，就算是钱不够花找别人借她都不会动罐子里的钱，这大半年下来总共存了十几两银子，坛子里的银子原本是八十五两，半年的房租是九两银子，方红梅给了十两五钱银子，五钱是随身带的银子，加上修铺子的三两银子，坛子里还剩下七十二两银子，夏天的时候盖房子存泡菜花了二两，就还剩下七十两，等铺子修好了，铺子里需要的东西又是一大笔的钱，方红梅是知道自己的，估计又是往好了买，二两银子是必须的，这么算下来来她这大半年算是什么都没干，一文钱都没存下来，还倒贴了二两。

不过还好，她存下了不少粮食，想着地窖里的玉米杂粮，外面的很多坛腌菜，外加田里的红薯和即将下种的小麦，估计以后卖了白面以后就不用再买粮食了，菜也不用怎么买了，能省下不少银子，虽然方红梅对包子铺不是很看好，可是也觉得不会差到哪里去，一个月二两银子总能赚到吧，估计明年年底就能盖房子了，这么一想生活还是很美好的。

然后就是衣服被子什么的，现在天渐渐冷了，沈家贤以前的衣服都有些小，不能穿，所有季节的衣服都要重新做，所有沈家贤的冬衣这段时间一定要做好。

再来就是菜园，现在里面只剩下萝卜白菜香菜菠菜大蒜跟小白菜这几种蔬菜，角落里的薄荷也奄奄一息的样子，方红梅把薄荷跟挖出来一部分，装在一个大花盆里放在厨房里，有太阳的时候就把它放出去晒太阳，没有太阳就把它放在厨房里，希望它能继续生长，夏天薄荷旺盛的时候方红梅试着把薄荷放到卤汤里面，效果超出意外的好，薄荷能掩盖卤料的一些味道，还能给卤料添加淡淡的清香口感，解决了困扰方红梅很久的问题，这样一来，买卤味的人就不止那些本来喜欢吃的人了，不喜欢吃的也可以买一些回去吃，因为他们不喜欢的那种特殊的气味被减少了很多。

秦氏的生意好了很多，薄荷有些跟不上，严子就开始忙了，除了被派出去找薄荷，还要往家里挖薄荷，秦氏的地在外面，不好种，就都种到方红梅家中，后来方红梅甚至要拔掉一些长的正好的菜才能种的下那么多的薄荷，薄荷是延生性植物，估计明年能长出更大一片，到时候旁边什么都不用种了。

薄荷旺季的时候，方红梅晒干了不少存下来，效果没有鲜薄荷好，但是聊胜于无，方红梅在考虑是不是建座暖房来种薄荷，就是不知道薄荷值不值得这么做。

说起薄荷，方红梅想起了加了薄荷的腌菜，她因为种的菜太多了，刹不住手就把吃不完的全腌了，导致屋子里那都是腌菜，这个也该好好盘点盘点，年底的时候可以拿出去卖一部分，先换些钱回来。

泡菜是最多的，二十个泡菜坛子不是白买的，每个里面都塞得满满当当的，里面各种时令蔬菜都有，每次拿泡菜都有新的东西出现，就像挖宝一样，不过方红梅也没吃很多，到目前为止也才吃光了一坛，泡菜就总共还剩下十九坛。

泡菜过去是酱黄瓜、酱辣黄瓜、糖醋黄瓜、泡五香黄瓜，除了泡五香黄瓜其他的都是三坛，夏天的时候正是方红梅研究五香粉的时候，所以不小心五香黄瓜泡多了，总共泡了五坛，而且因为正在试验五香粉，所以每坛的味道都不一样。

黄瓜过去就是方红梅下了很多功夫的八宝菜，整整两大缸，缸高一米三左右，肚子比方红梅还圆，里面的装满酱菜差不多有几百斤，方红梅都不知道自己当时是怎么腌的，竟然有这么多的菜，八宝菜直接拿出来吃，加上麻油就很好吃，因为里面材料多样，而且还有花生这种起来口感和蔬菜完全不一样的材料，因此是沈家贤的最爱，他最喜欢在八宝菜里挑花生。

方红梅忍不住扶额，她一直以为自己腌的挺多，所以一直没有具体看，具体数，就觉得多了那么一点，现在看这完全不是多了一点的问题，这是多了很多很多的问题，回头要跟爹爹商量一下，让他去跟杂货铺的老板商量一下，她要放些菜在那边卖，不然吃三年也吃不完这些东西啊。

走过让方红梅触目惊心的八宝菜，接下来是很秀气的腌西红柿，因为方红梅以前没腌过，怕坏掉了，所以只腌了小小的两坛，这种腌西红柿的方法是把西红柿去皮，按一层西红柿一层盐的方法腌，方法很简单，但是有点不靠谱，所幸最后还是成功了，方红梅前阵子打开了一罐，效果比她想象中的好，不过这种腌出来的西红柿是不能当小菜吃的，只能拿出来炒菜做汤，不过在冬季这也算是稀罕物。

最后八坛是鸡蛋，不过已经空了三坛，这个不是方红梅刹不住手，这是完全没办法的事情，家里的鸡在夏天的时候下蛋最凶猛，二十多只母鸡，每只都能捡上十几只，吃又吃不完，送人也不能天天送，夏天还容易坏，方红梅只好腌起来了，这边腌鸡蛋都是用酒、盐、稻草灰活成泥，涂在鸡蛋或鸭蛋上，放在坛子里两个月过后就腌好了，方红梅实在是懒得每次吃鸡蛋的时候都要去洗，所以就用酒、盐、十三香混合起来，然后涂满整个鸡蛋表面，也放在坛子里，不过腌的时间要长一些，要