第九十五章 冰皮月饼(1/2)

反反复复加了几次水，等到绿豆煮的开花了，安素这才关了火，将煮好的绿豆汤倒入破壁机，搅打至均匀细腻。/p

处理完绿豆，那边晾着的面团正好已经凉到了不烫手的程度，女孩直接带上一次性手套，开始搓揉起面团来。/p

之前也说过，安素其实一直挺怕做这种中式糕点的，毕竟和面揉面需要的力气真的不小，如果没有人帮忙的话，因为做做歇歇的缘故，这活她至少得干一个多小时。/p

好在这次做月饼准备的面团分量并不多，虽然有加了抹茶粉的绿色面团和加了南瓜粉的黄色面团各两团，但乐观估计一下，半个小时应该是足够的。/p

但等安素将面团揉到无比细腻的程度之后，揉着自己发酸发胀的手腕，女孩第一次有点想念，游戏中的别有时大神了。/p

【话说不知道大神在现实生活的身份是什么呢？】/p

【看他年级也不多大的样子，是学生？还是刚走上社会的小白领呢？亦或是全职玩家？】/p

想想即使带着自己这个拖后腿的存在，别有时依旧在等级第一的位置上坐的牢牢地，还把第二名的劳资天下第一甩出了好几级，那么大神花在游戏上的时间一定不会少。/p

因为精灵神域中人物都是按照现实中来塑造的，即使有美颜功能，也不可能会把老年人变成年轻人，所以女孩觉得，大神生活的现实环境，大概也和自己猜测的差不离了。/p

停止了自己无边无际的想象，安素将揉好的面团先放在一旁，从破壁机中取出了处理好的绿豆泥。/p

将绿豆泥倒入不粘锅中，开中火加热，倒入少量玉米油，翻炒至水分收缩。/p

因为网上的菜谱有提到这一步很关键，有很多人都是因为将馅料炒糊了导致冰皮月饼还没做完就夭折了，所以安素下了十二分的注意力，很是小心翼翼。/p

炒起来感觉已经没多少水分了，女孩赶紧将火势调成了小火，一边往绿豆泥里加入了四十克细砂糖和十五克炼乳，然后就是继续翻炒了。/p

将糖和炼乳与绿豆泥一起炒匀至不沾刮刀，安素这才熄了火。/p

开始准备起甜口馅料的另一样材料来，正是当季的板栗。/p

安素用的是在超市买的糖煮栗子，因为月饼的馅料用不到那么多，大部分都已经被女孩一口一个的吃掉了。/p

不得不说，栗子的口感真的不错，糖分也很适量，板栗软糯，一口咬下去都是面面的感觉，要是不考虑到还得留一点做月饼，估计这买的栗子就会被她全部吃完了。/p

将去壳的栗子用刀切成小块，其实也可以研磨碎，但安素嫌这样太麻烦了，只将它们切成了指甲盖大小的碎丁。/p

重新打火，依旧开小火，将切碎的栗子倒入绿豆泥中，继续搅拌均匀，等到他们充分融合在了一起，就可以关火将绿豆板栗的馅料盛出来了。/p

做完了甜口的馅料，安素开始着手准备咸口的。/p

咸口的步骤要简单的多，因为材料都是熟的。女孩直接取了一百五十克咸蛋黄，慢慢用叉子捣碎，加入四十克沙拉酱、一百克到一百五十克海苔肉一起松搅拌均匀后，就将蛋黄肉松馅料放在了一边。/p

下面就是做月饼了，到底是第一次制作，安素忽然有一点小紧张，深吸了一口气，平复了一下心情后，她这才将三大勺糯米粉倒入平底锅中，开小火翻炒，等糯米粉的颜色变得微黄，倒入一旁的碗中备用。/p

将所有的冰皮和馅料，分割成每个二十五克，按扁冰皮，抹茶皮裹入绿豆栗子馅，南瓜皮裹入肉松咸蛋黄，用虎口收口揉圆。/p

这项工作费的力气倒不是特别大，只是繁琐单一罢了，毕竟这些冰皮和馅料全部做完，至少得重复个四十次，安素一边动作着，一边看着前面二十来个半成型的月饼微微皱起了眉，她好像，做的太多了点。/p

最后的收尾工作就比较简单了，月饼模具上花片，放入包好的月饼，底部沾上炒熟的糯米粉，按压脱模，一个漂亮的冰皮月饼就完成了。/p

忙活了近两个小时，看着四十三个成品的冰皮月饼，安素轻轻摇了摇头，有些哑然失笑，第一次做不习惯分量，她果然做的多了点。/p

将大部分月饼用东西盛好放入冰箱，安素一边吃着几个自己特意留下来做晚餐的月饼，一边轻眯起了双眼，冰皮月饼最多只能放三天，而她哪怕是这三天三餐都吃这个，也不能全部消灭完，那么……多出来的月饼，要怎么办才好呢？/p

楼下超市的大叔对自己一向很照顾，安素决定一会吃完了就给他送一点过去，但月饼这东西，送的太多了也不像话，哪怕楼下大叔可以分担一部分数量，她至少还多了十来枚月饼。/p

而其他的邻居又不是很熟，她也不好意思拿着月饼去送人，这就很头疼呢。/p

想了半天也没想出个好主意，安素索性抛开这个问题，反正车到山前必有路，船到桥头自然直的，现在还不到最后期限呢，总会有办法的。/p

说起来今天因为刷副本的缘故，她晚饭都没能及时吃得上，还是晚上这个点了，才吃了些月饼。/p

为了不再破坏自己的作息，安素吃完月饼，将碗筷洗了后，便直接去卫生间洗漱了，准备去睡觉。/p

当然，睡前女孩并没有忘了检查一下线团的猫粮和饮用水还有没有，猫砂一般都是早上清理，现在倒还不用烦神。/p