第183章 大杂烩(1/5)

李氏面带微笑的看着他们笑作一团，她家的小院，很久没这么热闹过了。

他们在外面笑的人仰马翻的时候，麦芽却在厨房忙着做糯米藕，还得烧晚饭，家里既然有藕，那便用青椒炒些藕做菜吃，还有韭菜，可以用千张炒了。另外再给几个小娃们做个鸡蛋羹，反正林德寿他们几个都吃饱了，除了兔子肉，还热了些馒头。不用烧他们的饭，只管烧她们几个吃的就成。

糯米藕做起来倒也不复杂，但是说起来不复杂的东西，要想做的好吃，就得按着步骤，一步一步来，否则做出来了，也会失了原有的味道。

李氏知道她要做糯米藕，早挑了好几节大个的莲藕，两头都没破损的，洗干净了，给她拿厨房来，“除了这些，还有啥别的东西不？”

麦芽想了想，“冰糖有了，待会把冰糖捣碎，再用小火熬一下，嗯……要是有蜂蜜跟桂花就好了，今年桂花开的时候，我没在家，不然现在就有桂花蜜吃了。”

“有，谁说没有啊，”李氏一拍大腿，“我听你说过一回，说是县城里的糕点都加了蜂蜜泡的桂花，我就试着做了些，反正那么桂花谢了也是谢了，我就在地上铺了块草席，使劲摇那桂花树，收集起来之后，又细细挑捡，洗干净，再用蜂蜜泡着，都装在小罐子里，那天我揭开闻闻，扑鼻的香。”

“那太好了，这糯米藕就得配上桂花蜜才好吃呢，娘，真看不出，你连桂花蜜都会酿了，”麦芽高兴坏了，这糯米藕的味道，她只在前世尝过，也好久都没闻到正宗的桂花蜜了。

李氏道：“我这就给你拿去，你先忙你的，我等会就来。”

有了桂花蜜，这道糯米藕才算完整无缺。麦芽抓紧时间，把莲藕的一端用刀切开，因为选的都是完整的莲藕，所以里面的孔洞，不会有淤泥渗进去。她将泡好的糯米用筷子往藕孔里塞，得压实压紧，把全部的孔都塞满后，再把刚才切下来的藕头盖上，边上用竹签子插好，防止盖子掉下来，糯米溢到外边。

她才刚把一半的莲藕装好，李氏便抱着个小罐子进来了，她把盖子揭开，拿些麦芽闻闻，献宝似的道：“香吧？”

麦芽凑上去闻，即使过了季，但依旧能闻到桂花浓郁的香甜，加上纯正无添加的蜂蜜，真是甜到一块去了，“香，太香了，娘，等会这罐子可千万别让小娃们看见，他们要是瞧见了，指定连罐子都得吃了，待会他们要问这糖从哪来的，咱就说是白糖加的蜂蜜，绝不能说你酿了桂花蜜，一个字也说不得。”

李氏笑着点头，“嗳，知道了，回头我就把它搁在菜柜子里，你用完了，把盖子盖好，那香味也就不会跑出来了，等他们吃过晚饭走了，我再放回去。”

看着时间不早了，李氏也帮着她一块装糯米，看着装的差不多了，麦芽便让她帮着把小锅里的火升起来，这藕就放在小锅里加水烀着，不过得烀的很烂很熟，要是藕肉咬进嘴里还硬硬的，那便失了糯米藕的味道了，真正的糯米藕，它吃起来一定是糯糯的，软软的，吃藕像吃糯米一样。

灶火越烧越旺，随着小锅里的水沸腾，厨房上空弥漫的热蒸气也渐渐聚拢。没过多久，藕香就飘了出来。只不过藕身密封着，所以还闻不到糯米的香气。

看着锅里的藕差不多了，麦芽便用大锅铲将藕捞出来，那烀藕的汤水还得留着，另有用处。再把藕搁在另一边的大锅里慢蒸，大锅下面煮了米饭，中间放个锅筏，就能蒸藕了，这样才能将藕完全烧软乎。

乘着米饭还没熟，麦芽抓紧着时间把菜炒了，蔬菜炒完，又用油煎了个咸鱼，总算是忙完，才有时间调蜜汁。

把小锅刷干净，将烀藕的汤水倒进去，搁入冰糖和桂花蜜，熬至浓稠呈蜜汁状，将切成厚片的藕在盘子里摆好，用勺子舀起熬好的蜜汁浇在上面，这道糯米藕便做好了。

李氏一直就在厨房，也是第一个闻见香味的，“哎哟哟，这香味叫我闻了，也止不住要流口水呢，要是端到外面去，肯定要被他们抢了。”

麦芽笑道：“没事，今晚做的多，足够他们吃的了。”她把切好的递给李氏端出去，又去切下一盘，想着郑玉跟她娘都没过来吃饭，等会哥哥回去时，得带给她，便留了一节藕没切。剩下的全切了，整整装了好几盘呢！

糯米藕一端出去，便吸引了小娃们的目光。李氏一手端着盘子，挨个发，每人拿一个先尝尝，“别急别急，牛牛他娘还在厨房里切呢，都有的吃。”

林氏跟黄氏站起来笑道：“叫他们抢吧，我们去吃饭了。”她俩进厨房端菜，看见麦芽又切好两节藕，原本是没好意思吃的，可实在是挡不住甜香气的诱惑，她俩各拿了筷子，平了一块就在厨房里吃起来。

入口的甜腻，简直能把人甜化了。林氏惊叹道：“麦芽啊，你这甜点做的，比城里那些卖糕点的，还要好吃呢！我看以后你还能在县城开个糕点铺子，肯定能卖火啊！”

黄氏也赞不绝口，“我这辈子就没吃过这么甜的东西，人家都说比蜜甜比蜜甜，可咱也没尝过真正的比蜜甜是个人啥滋味，今天终于晓得了，真是比蜜还甜呢！”

林氏叫她别打岔，她想问这藕是怎么做的。麦芽也不瞒她，又不是真打算靠这个挣钱，没啥好瞒的，不过她自动绕过桂花藕这段，那是好东西，她得留着给牛牛跟大头几个小娃吃，不能叫别人再看见，否