第八章 初入厨房(1/2)

其实小双刚踏出家门就后悔了，和姑婆婆这么吵不是她的本意，应该有更好的方式来解决这个问题。但是她的性格好像被原来的小双影响了，有时候就像真的只有十二岁一样冲动无措。

小双懊恼极了，但又不愿意这么灰溜溜的回去，只能在大街上溜溜达达。

不知不觉中，小双还是走到了一品鲜居的门口，她想反正都来了，干脆上工好了，这些烦恼再想下去也没个结果。

“小双，你怎么又来了？家里的事情了结了？”李大掌柜在柜台后算账，抬头就看到小双苦着张脸回到店里来，“哭丧着脸干嘛，当心吓到客人，去厨房帮忙！”

小双现在也没心情招呼客人，巴不得躲到后厨去，当下答应一声，就往后厨跑。

“咦，小双你来啦？”厨房里忙得热火朝天，王胖伯正指挥着其他师傅有条不紊地按照前面传来的单子出菜，看到小双进来了，伸着他胖胖的手重重拍着小双的肩：“怎么这幅鬼样子？”

小双被他拍得龇牙咧嘴，赶紧扯出一个笑容：“什么鬼样子啊，这不挺好的？”

“切，这脸阴得跟要下雷阵雨似得。丫头，不就是嫁人么，嫁谁不是嫁！”

在厨房打杂的王大婶亲切地把小双拉到一边：“别管他，一个老爷们懂什么呢。来，丫头，帮大婶择菜，什么都别想啦。”

店里要用的菜早就洗好切好，用的时候按分量配一下就可以了。王大婶择的菜是店里自己中午要吃的。虽然店里有大厨，但大家还是习惯了吃王大婶做的家常菜。在大厨房的一角，专门有一个角落砌了小灶，平时王大婶就在这里张罗一个店里十几个人的饭菜。

茄子洗干净，剖成长条上蒸笼蒸透，撒上葱花姜丝，倒一点盐一点酱油，烧得滚热的油往上一浇，香味四溢。

瘦肉切丁，入水淀粉抓匀，油锅里一溜，迅速盛出来。切好的茭白丁爆炒，七八分熟的时候倒入肉丁，撒一点盐调味，出锅了再撒上葱花，清淡又美味。

鲫鱼去鳞去内脏，鱼身斜切刀花，油锅爆香葱姜，缓缓滑入鲫鱼，两面煎黄，倒入酱油、黄酒、糖、盐，大火煮开，小火收汁，一道色泽浓郁，口味咸甜的红烧鲫鱼就可以上桌了。

小双看着王大婶娴熟的动作，不禁手痒。前世她很小的时候就开始自己照顾自己，下厨做饭更是不在话下，虽然比不得王胖伯这些专门的厨子，但做几道家常菜还是拿手的。

“王大婶，我可以做个菜吗？”

“小双你还会做菜？”王大婶也不是特别吃惊，穷人的孩子早当家，她得到了小双的确认，就随她去做了。

厨房里的东西放得井井有条，这些日子小双一直在王胖伯的关照下进来吃东西，自然知道有些东西放在哪里。

最西边的几案上悬挂着一个个篮子，篮子里放着宜通风存放的干货。小双走过去，取了一些上好的大红枣泡在了水里。

想了想，小双又取了一只已经开膛破肚、清洗干净的鸭子斩成了块。

在小双拿起菜刀剁鸭子的时候，王大婶本想上前帮忙，但看小双动混沌重生君临异界23488作十分熟练，虽然力气小了点，斩下去的时候不能一下子切断，但动作十分利索，也就继续忙自己的去了，但还是分了三分心思在小双身上。

只见小双将锅里注上水，灶下点上火，把水煮开，倒入黄酒、生姜，把鸭块焯洗干净。热油锅爆香葱姜，放入焯好的鸭块，倒入黄酒、酱油，加了一点梅干菜翻炒，再加盐，胡椒粉，大火烧开后，抽出几节木柴，把火头弄小。

小双对于自己烧灶的本事暗暗得意，这还是她常常去农家乐玩的时候练就的一身本事。加上原本小双的记忆，第一次下厨就有模有样。

王大婶也暗暗点头，小双干活利索，一看就是时常帮家里做事的，是个好孩子。

鸭子的香味慢慢在空气里弥漫，但在香味四溢的厨房里并不突出。小双嗅了嗅香味，想到一个能让鸭子更香的方法。只见她找了一张荷叶铺在了蒸笼里，已经煮熟的鸭子盛出来码在荷叶上，再将荷叶紧紧包裹住，盖好蒸笼，大火蒸了起来。

不大一会儿，原本鸭块的香味混合着荷叶的清香钻入了小双的鼻子里，小双满意地将这道菜装盘端上了桌。

一品鲜居的规矩是大概下午两点大家一起吃饭。小双的菜端上桌的时候，前面差不多也不忙了，除了少数还在前面当差的，所有人陆续进后厨拿碗吃饭。

“咦，这鸭子一点都不油腻。”小张哥夹了块鸭肉尝尝，不仅不油腻，嘴里还有一股淡淡的清香。

“是不错。”一品鲜居养出来的人哪个是没见过市面的？就算是天天吃的王大婶的家常菜，也是有一定水准的，现在都能认同小双的这道荷香鸭块，小双心里欢喜极了，捧着饭碗眉开眼笑。

“王大婶今天这菜挺好吃的，以往没做过啊。”另外的跑堂大牛也赞不绝口。

“当然没吃过，这又不是我做的，是小双做的呢。”王大婶吃着也觉得好，以往做鸭肉即使没有鸭臊味也难免油腻腻的，今天这鸭子被荷叶一蒸，油吸了不少，还添了股清香，她也吃了好几块。

“没看出来小双还挺有几下子，给我当徒弟好不好啊？”王胖伯笑哈哈地逗小双，“给王伯做徒弟，以后不当女厨子，也能在婆家露几手。”

“就为了露几手，就得跟着你老王烟熏火燎的，那