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第四十一章 红烧肉(上)(1/2)

三人吃过晚饭后,便坐在房间里各自忙活着。林俊彦终于可以静下心来复习功课了。柳玉瑾还是帮着林婶裁布料,林婶便坐在旁边缝手套。房间里一时之内只有毛笔划过纸张的刷刷声,还有针线在布料中穿过的嘶嘶声,偶尔夹杂着剪刀清脆的咔嚓声。

一灯如豆,小小的油灯晕出一团明黄色的光芒,照得不大的房间里温馨极了。柳玉瑾抬头打量着房间,虽然看上去家徒四壁,穷苦至极,可是这种家的温暖,却是什么样的锦衣玉食都无法代替的。

柳玉瑾开口,打破了房间里的安静:“林婶,明天我做饭吧!俊彦哥哥买了些五花肉回来,我给你们做一道以前我娘经常给我做的菜吧!很好吃的!”

林婶将一双缝好的手套放在嘴边,用牙齿咬断了线,道:“好啊,玉瑾,你做的菜一直很好吃。想必你娘十分贤惠吧,将这手艺都教给了你。”

柳玉瑾羞涩地笑了笑,没有说话。她妈妈其实十分疼爱她,并没有教她什么做菜的方法,只是她喜欢在厨房里转悠,潜移默化地学会了些做饭的技巧而已。要是早知道会穿越到这个时代,随身还带着个逆天的空间,她一定会拉着妈妈,将她的绝招全部学会,然后在这个陌生的世界里,做一个快乐的厨娘的。

一夜无话。第二天一大早,柳玉瑾就醒了过来。她还记得要做红烧肉的事情呢!

将意识进入空间里去翻菜谱,柳玉瑾发现这红烧肉还是挺适合现在做的,因为所需要的材料比较简单,在林婶家里都找得到。

看看空间里堆放着的那些蔬果,柳玉瑾决定,将田地都空出来种植些稻米、玉米和高粱等作物。因为这些东西可以现在就拿出来卖钱,或者拿到林婶家里,缓解一下林婶家食物紧缺的压力。

将田地整理了一下,全都换成了稻子,柳玉瑾便出来了。林婶已经起床了,正在外面洗漱。柳玉瑾伸了个懒腰,从被窝里爬了出来。

天气真冷啊!柳玉瑾一边哆哆嗦嗦地往身上套着衣服,一边想起了在现代的事情。那时候有暖气的啊,所以冬天的房间里也不是这么冷。柳玉瑾暗暗地想道,等她以后有钱了,一定在房间里弄上个暖气,只要保证热水的循环就好了。最次也得弄个火炕,烧得热热乎乎的,她就呆在上面,一整天都不下来。

来到院子里,林婶正在劈柴。柳玉瑾向她问了好,便在井台边打了水,开始洗脸。冬天的井水寒冷刺骨,柳玉瑾想着林婶每天要洗全家的衣服,不禁非常心疼她。难怪这里的女人的手都粗糙干裂。这寒冷的天气,又没有什么保护措施,怎么可能会保养得好!

吃过了简单的早饭,又帮林婶裁了会儿布,柳玉瑾便来到了厨房,开始做红烧肉的准备工作。她已经问过了林婶,家里是有一些鸡蛋的。可是她还是从空间里拿出了两枚。之所以只拿两枚,是因为林婶家鸡蛋很少,他们平时也不太忍心吃。空间里的鸡蛋味道一定比外面的好,吃的都是空间里长大的青菜和玉米,一定很补身子。

在锅子里放上清水,柳玉瑾先将两枚鸡蛋煮上,又开始切肉。这猪肉都是靠吃粮食长大的,又新鲜。柳玉瑾虽然在城市长大,却帮妈妈做过很多家务,也懂得简单的做菜原理。这猪肉好不好,她一看便知。跟现代那些吃饲料长大的猪比起来,这已经是相当好的肉了,做成菜的话一定很香。

古代也有古代的好。至少食材都是纯天然无污染的,让人放心不少。想起现代那些令人头痛的食品安全问题,真是好了太多了。

将肉用空间里的井水洗干净,切成了麻将大小的方块,又将一些空间里的姜切成了姜片。柳玉瑾尽量用一些空间里的食材,一是觉得空间里的东西比较好,吃了之后能够调养身体,二是本着尽量节约林婶家的食物的心理。

锅子里的鸡蛋已经煮熟了。柳玉瑾用勺子将鸡蛋盛出来,洗干净锅子,放回了火上,又倒了些油进去。

趁着油还凉着,她将八角和桂皮放了一些进去用小火炒香。当然了,她也没忘了将这些香料各藏了一点在空间里,等到有机会的时候都种上。

调料的香味慢慢地散发出来,油温也升高了,在锅子里劈啪作响。柳玉瑾将切好的肉倒进去,用铲子快速地翻炒起来。

肉里面的水珠遇见高温的油,便不断地蒸腾起来。油也不断地开始飞溅。柳玉瑾一边忍受着小油滴落在手上的灼痛感,一边不停地用锅铲在锅里翻着。

肉块慢慢地从深红色变成了灰色。柳玉瑾注意着时间,等到肉里面的油开始往外溢出的时候,她将酱油、盐和糖倒进了锅里,开始用力地搅拌着。

肉的香味在调料的作用下开始散发出来,飘满了整个厨房。柳玉瑾从穿越过来之后已经有一个多月了,这还是第一次正正经经地吃上一顿肉菜,早就馋得不行了,不由得不停地吸着鼻子。

等到锅里的调料搅拌均匀,柳玉瑾便引出了一小盆空间里的井水,慢慢地倒在了锅子里,然后盖上了锅盖,开始小火炖煮着。

林婶在房间里都闻到了肉的香气。她震惊于柳玉瑾能够做出闻起来就如此美味的菜肴,便来到了厨房里,看看柳玉瑾究竟在做什么。

“玉瑾,你这肉做得真香。”林婶跨进了厨房里。厨房里的香气更是浓郁。锅子里冒着袅袅的蒸汽,柳玉瑾一手拿着锅盖,一手拿着勺子,正在从锅子里将炖肉的沫

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