第九十二章 平平安安(2/2)

这谢晚一身好手艺，掌勺的事情自然是归她的，好在她也好这口，不然肯定要哀怨怎么在别处是煮饭婆，回了家还是煮饭婆了。

煮熟的蹄髈捞出来，用素油高温灼皮，待色泽金黄了，用浊酒半斤、酱油半碗、陈皮四钱加上红枣一把煨在小炉子上。

鲜鱼切块去大刺，酱酒葱姜腌上一炷香的功夫，沥干入锅爆炒，豆豉一勺、甜曲酒半碗、煮滚了加糖，青瓜切小段入、再收了色泽红润的汁水。

羊肚洗净，谢晚持刀慢慢剃去上下皮，切成骰子大小，加白绿葱段滚油爆炒，一丁点儿盐、一丁点儿糖，外加一勺桂花蜜。

大块羊排剁开来，整形成块状，酱酒盐腌上半颗，炒米碾碎的粉子里打个滚，笼屉中垫上几片白菜，肉均匀铺满，上火蒸上两柱香。

温油起，淡菜下锅炒熟，再加甜酒半碗、枸杞小把煮滚。

后院逮了只谢刘氏没养几日的嫩鸡，开水烫毛放血去脏。一锅热水，排扁老姜、葱结三个，煮滚熄火，抓住鸡头入水，三上三下，稍凉，再次添柴小火煮鸡，沸腾后抽掉柴火，锅盖紧闭，待半柱香的功夫开盖，鸡入井水中冰镇，去头斩块。

又捡几样蔬菜，荤油大火炒熟。

破费了一番功夫，谢晚总算是汗津津的做好了一大桌子的菜肴。

“哟，不错啊。”谢刘氏一直在旁边打下手呢，只觉得这次谢晚动手比以往更加的精细，火候掌控极为严格，连用料的先后顺序也是一点儿也不马虎。

果然是在大户人家干了活的，手艺比以往更加精进了。

谢晚却是一脸自得，好似在说那当然了，也不看看是谁做的。毕竟是她两生加起来用以安身立命的手艺，不精良怎么能行！

“噗！”弄儿是见不得她这副样子的，捂着嘴就吭哧吭哧的笑。

谢刘氏也是直摇头，她这小姑子啊怎么就是学不会自谦呢？

“好啦，都端去屋里，可以开饭了。”谢晚咳嗽了两声，故作严肃的说。

“得令！”弄儿和谢刘氏齐齐开口，俨然是点将台出征的架势。

笑闹中将桌子摆好，宝姐儿和大柱一起张着嘴看着满满的一桌子菜咽口水，谢晚则先去将苏婆子从房中请了出来，一大家子热热闹闹的坐在一块儿，连俩小的也不例外的上了桌，颇有点儿团圆饭的气氛。

之前弄儿已经将谢刘氏买回来的好酒温上了，谢晚还颇有闲情雅致的扔了从村里梅树上摘的几朵白梅花进去，热酒催梅香，此刻正当是好饮的时候。

谢晚一马当先的站起来举杯，大声的道：“来，我们先干了这杯，为我们大伙儿的平平安安。”

“嗯，平平安安。”谢刘氏是第一个响应的，对此最有感触的也是她，谢家从一贫如洗到今日的衣食不愁，可谓是全仰仗谢晚这个小姑子，如今她平平安安的回来了，便是对她最大的慰藉。

“平——平——安——安——”大家伙的在两人的主导下，也都端起了自个儿跟前的小酒盅高声的喊道，不同的而是两个小的杯中是甜酒，这还是谢刘氏今个儿高兴特许的呢。

一杯酒饮下，从喉咙到胃里都暖烘烘的，屋里的大炕烧的正热，暖气徐徐的袭来，直把她的脸熏得红扑扑的如同苹果一般。

日子过到今天这般，她谢晚此生，也别无所求，只望——平平安安。