第二百零九章(2/4)

“啊……”这年头配方什么的果然不值钱么。李君苒愣了一下。

“关键啊，是你那个四爷爷，在和面时往里头加那东西藏得跟什么似的。”米花婶子道破了里头最关键的玄机，“我说柳丫头，你真知道这里头要加什么东西？加多少？”

“知道啊，不就是明矾嘛，具体加多少量柳儿也知道。零点五，一百斤粉芡里头最多只能加半斤明矾就够了。”李君苒不紧不慢地开口道。

正在小声说着话的七叔祖与里正李正书快速地对视了一眼。毫无意外地从对方眼中读出了一丝惊讶。在场之人，或许只有翠花完全相信李君苒所说的话，至于其他人，心里或多或少都带着几分怀疑。

很快从惊讶中回过神来的米花婶子一下子乐了。连连道：“乖乖，柳儿丫头你还真知道呐。”

“米花婶子，你们不会以为柳儿之前在说笑骗你们玩啊？”李君苒不怎么乐意了。难道人小所说的话真就那么没什么可信度？

要说这事还真就难怪在场的几位或多或少带着些怀疑了。要知道四房那个李平海从李冯氏那儿得到方子后，少说也有二十多年了。这么多年来，李平海可是千方百计地想瞒住原本属于李冯氏的东西。中间不是没有人打过这方子的主意。可惜至今就没成功过。谁曾想天道昭昭，这冥冥之中还真就有那定数。这不，不就让李君苒这个继承了李冯氏血脉的嫡亲孙女给知道了那制作方子嘛。

现在确定李君苒确实知道那制作方子后，就连里正李正书心里也多了几分幸灾乐祸。当然李正书的脸上是丝毫不会泄露出一丁点

“其实……那明矾虽说可以增加粉条还有粉丝的透明度，让粉条更粉丝顺滑，可那东西毕竟性味酸涩，有毒，可不能多吃。所以每次加入这粉芡里一定不可以超量，一百斤里头最多只能加半斤。”

“柳丫头你，你是那东西……有毒？”李正书瞪大了眼睛看向李君苒。

“恩。少吃点还是没事的。毕竟明矾也是一种药，因为有抗菌收敛的功效，所以可以治疗诸疮。”李君苒之前曾提过她正在跟保和堂的徐大夫学医，可惜李正明几个都没将这事太放在心上，这会儿乍一听李君苒开口便是那些个药理，这才意识到之前太不当回事了。

“柳儿，那我们还做那个粉条还有粉丝不？”翠花考虑问题就简单太多了，之所以愿意出力就为了两个字“美食”。现在从李君苒这儿知道那个滑溜溜很好吃的粉条还有那个粉丝竟然里头放了有毒的明矾，翠花心里便开始打起了鼓，以后还能吃到她很喜欢吃的粉条还有粉丝不？

“做啊。为什么不做？不过我们不加那个明矾就是了。”李君苒笑嘻嘻的，从放在一旁的小竹篮子里拿出一个小陶罐，将小陶罐放到了所有人的面前，“我们加这个。”

米花婶子好奇地抓了一把。发现小陶罐里头所装的东西乍一眼瞧跟那个面粉还真的很相似，便好奇地问了一句：“柳儿丫头啊，这是啥呀？我咋瞧着像是麦粉啊。”

“这个是蒟蒻磨成的粉再加一些盐。一百斤粉芡里加三斤蒟蒻粉一斤精盐就行。”李君苒没说实话，毕竟庄园店铺出品的面粉改良剂实在难解释。万幸的是，那个蒟蒻粉加盐也确实有代替明矾的效果，最主要的一点天启朝这边也有蒟蒻。只不过蒟蒻。也就是魔芋本身也是有毒的，不可生食，所以若想要食用就得煮一个半时辰以上，将蒟蒻彻底煮熟才行。

“蒟蒻？就是那个吃起来嘴巴会麻麻的那个蒟蒻？”

“恩。就是那个蒟蒻。将那个蒟蒻煮上两个时辰，完全煮熟后切成片然后晒干磨成细粉，最后再加上同样磨成细粉的精盐，拌均匀了就行。”

“乖乖，这么麻烦？”米花婶子也没想到那添加的东西比她预想的要麻烦好多，便忍不住发出一声感慨。

“是挺麻烦的，就是不晓得这做出来的粉条味道咋样。”李正书显然更关心最终加工出来的粉条那口感如何。

若是能跟那个据说有毒的明矾差不多，相信再麻烦，大家伙儿还是愿意试上一试的。李正书在心里暗暗盘算着。这一百斤的粉芡里最多也只就三斤蒟蒻粉外加一斤精盐而已，可这一百斤番薯差不多就能出十五六斤的干淀粉了，那些干淀粉若是全部化成粉芡，最后少说也能晒出十斤干粉条来。

番薯这东西好种而且产量也很高，现在市面上最好的那种红心番薯一斤也就是三个铜板。可若是加工成干粉条，一斤粉条最少也能卖上五六十个铜板，而且还是质量最差的那种。若是最好的那种卖个百八十铜板一斤根本不成问题。

李正书在里正这个位置上说起来也已经坐了快二十年了。要说不心动那肯定是骗人的。但李正书更想让整个李家屯的村民都能过上好日子。原以为李家四房开了那粉丝粉条的加工作坊，赚上大钱吃上大鱼大肉之余。能剩下点鱼汤肉末什么的分给同村的族人。谁曾想……他那个自私的四叔只把李家族人当苦劳力而已。偏偏屯里还就拿四房没办法。怪只怪这方子是李冯氏的陪嫁。

“一会儿尝尝不就知道味道了？”瞧着淡褐色的粉芡如流水般滚入开而不滚的热水中，快速地凝结成筷子般粗细的粉条，米花婶子的脸上洋溢着开心的笑容。

“第一锅就快做好了。”正靠近滚