029 为烤肉而准备着(1/1)

坛子在屋角放了不知多久没用，怎么也得刷出来才能用吧。

屈鸿安为了早些吃上美味的食物，指使家仆过来帮忙，凌小柔想了想也没反对，反正要做的事很多，有人帮忙总是好的，大不了算他们便宜些就是了。

坛子不用自己刷，凌小柔就去后面炒芝麻。

芝麻买来的时候是生的，若是想磨芝麻酱就毕竟先将芝麻炒熟了。

将炉子生起小火，铁锅烧热之后，就将芝麻倒进去，用小火慢慢地炒。

没炒多久，凌小敏背着一篓子竹炭回来，小脸上都沾了不少的炭灰，黑一条白一条的像只小花猫一样，瞧的小溪儿直乐，“二姑姑，你比溪儿还脏，羞羞脸。”

凌小敏笑骂，“一边儿去，哪都有你。”

凌睿溪咧着嘴乐了一阵，继续埋头串肉串。

凌小敏回来后，也跟凌睿溪一起串肉串，虽然看出这是要烤肉吃，可这样的烤法她还真没见过，怪新鲜的。

因有凌成在后院，屈鸿安也没太过避嫌，不时从黄泥房的墙边探出头看看，看的一头雾水再回去继续等。

炒芝麻的香味扑鼻，凌睿溪馋的直吞口水，凌小柔瞧着怪心疼的。

看看天色也到了午时，想来凌睿溪也该是饿了，先在灶里添了把火，在锅里加了少许猪油，油化开后，倒了一碗白面进去，快速地翻炒。

待面粉变得微黄之后，捞出，用筛子细细地过了一遍，再将剩下的面块捣碎，再过一遍筛子，之后分别放在四只碗里。

又将炒熟的芝麻放了一些在里面，加了一勺糖，用热水一冲，四碗香喷喷的油茶就大功告成。

将其中一碗里面放了把小勺子先端给凌睿溪，让他一边坐着慢慢吃，小心别烫到了。

凌睿溪用勺子舀了一口，放进嘴里，甜甜的、香香的，登时美的眯起了眼。

又招呼着凌小敏、凌成过来趁热把另外三碗也都喝了。

凌小敏边喝边说，“大丫，真看不出来，白面就这么一炒，加点芝麻糖就好喝成这样？回去我给青妞和虎儿也炒着喝。”

“好啊，到时再加些熟核桃，孩子喝了才聪明呢。”

凌小柔又将炒油茶要注意的地方说了下，凌小敏都记在心上。

吃过油茶之后，凌小柔也没急着磨芝麻酱，反正吃也要等着晚上，先把外面几位爷打发了，银子赚到手再说。

又让凌小敏回家拔了些青菜回来，又弄了些笋块，这些烤着吃都很不错。

之后，凌小柔就开始准备竹筒饭，虽然肉腌制的时间都不长，有的吃总比没得吃好，不光是对自己的厨艺自信，实在是这里的人对美味的要求不是很高。

就像屈鸿安这样的大吃货，口味都不过如此，她还有什么好担心的呢？

先将家仆们洗好的坛子擦干水分，这些都是半人来高的广口大坛子，用来烧烤最好不过。

将在铁匠铺打好的架子先放进坛子里面试试，大小倒也正好，又找来一只破掉的铁盆，将竹炭放在里面点燃，然后放到坛子里面。

再将用铁钩子挂好的肉块吊进坛子里的铁架上，因火盆离肉有些距离，只要不时翻动一下不用担心肉被烤糊掉，剩下的就等肉块烤熟了。

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