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第57章 叫花鸡以及作死的王恬(1/2)

袁枚《随园食单》曾经写道羽族单鸡功最巨,诸菜赖之。如善人积阴德而人不知。故令领羽族之首,而以他禽附之。所以作《羽族单》。可见他对于鸡这一单美味的推荐,其他不说,阿福对于其中叫花鸡也是垂涎已久。

她连说带比划,细细的形容了做法,侍卫也不含糊直接便行动起来,用匕首剖了野鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,原就有预备着要在林子里用食,也不是急备作战,侍卫便也有闲情野趣,身上也带着些调料,便放下些椒盐、五香、酱油、白醋之类的东西在鸡肚皮里面,又寻了些枯枝干叶,拣土松的地方,掘一个尺来大、尺来深的洞。先把黄泥糊的母鸡放在洞里,将枯枝干叶纳满了一洞,取火点燃了,接连不断的添些柴叶,烤了起来。阿福捧着水壶,和小火苗你一口我一口,有一搭没一搭的说着话,眼睛却全在火堆里那个大泥团上。

烤的一会儿,黄泥已经烧得透心红了,侍卫从火堆中将泥团扒拉出来,只见一个长圆形的黄泥球,外面十分光滑,阿福凑上去闻了闻,并没什么香气透出来,卫熠拽着阿福,目光中带着忧愁与嫌弃的看着那个大泥团子,要是按照现在的说法,应该说他觉得心很累,要是小火苗能发帖大概就是我的小伙伴口味颇怪,怎么破?

青梅竹马竟然要吃泥,求劝解方法,急急急在线等!

拿什么拯救你,我那异食癖的爱人?

口味不同,怎样相爱?

哦,对不起,扯太远,让我们继续来吃,哦不看好吃的。

湿泥已经干透了,阿福拿出自己的小腰刀,用刀背在泥团上猛拍几下,泥土便震松了,然后从容剥去干泥,鸡毛随泥而落,顿时便有阵阵香气扑鼻而来,众人忍不住咽了咽口水,仔细一看,一只棕黄色的鸡弯颈缩脚地趴在里面,平安拿了随身带的象牙筷子来给阿福,阿福强忍着口水,随便夹起一筷子,鸡肉便离骨而下,肉质白嫩鲜美,还有些汤汁在其上,闪着诱人的油光,入口略嚼即化。

众人忍不住又咽了下口水,阿福也没忘了小伙伴,她忘了换筷子,直接用自己的筷子夹了一块喂给小火苗“你快尝尝,好好吃。”

小火苗红着脸,仿佛怕她反悔似的,一口咬走了鸡肉。

识眼色的侍卫奉上太子殿下的筷子,阿福示意他自己夹着吃。

而且还笑他“你急什么啊?还有呢?好不好吃?”

小火苗好像是热的,脸上红晕未褪,低着头嘴里细细嚼着,说道“好吃的,刚才那块最好吃。”

阿福得意的仰起头,全然不顾自己全程只是动了动嘴皮子,说顶了天也就拨了个泥的事实,骄傲道“本郡主厨艺无双。”

阿福和小火苗两人吃一只鸡,另一只就分给了随行的侍卫,侍卫们还射来了雀鸟和兔子烤了做添菜,有人跑去溪水里扎了鱼来,可惜鱼没有腌制,烤起来略有也腥气,不如其他菜受欢迎,当然最受欢迎的还是叫花鸡。

酒足饭饱,侍卫们也放松了一些,能当上皇族侍卫的大多也是京城里有门有脸人家的子弟,其中有一个姓卫的,说起来还是阿福的亲戚,他母亲是顾老国公的侄女,阿福也能叫一声表姑的。

他张了一张小圆脸,看起来脾气就好,同伍们说了些什么,他被推了出来,到了阿福面前先行了个礼,笑眯眯的道“给二位主子请安,刚那道鸡肉实在是太好吃,便想来问个名字,您想出的这道菜可起了名字?刚听您说,还有别的做法,可方便说个一二。”

阿福瞬间有些愣,原来大周还没有这种吃法呢,她摆摆手“这不是我想的,是我从一个不知名的游记上看到的,说是游侠儿或是乞丐在荒郊野岭得了鸡,腹内饥饿,手边又没有炊具,便想了这法子,后来就取名叫花鸡。[看本书请到

小火苗递给她一块烤好的炊饼,阿福接过来咬了一口,才继续说“别的做法便是精细些的,鸡要用酱油,料酒,精盐腌半个时辰,丁香粒,八角粒研成末擦抹鸡身,葱花,姜末,八角煸炒,加虾仁,猪肉丁,火腿丁,颠炒,烹入料酒,酱油,白糖,炒成馅料,填入鸡腹,外面包上荷叶,再将酒坛泥碾成粉,加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚,入炉火烤制一个时辰。”

听的众人又流了一把口水,另一个侍卫急的在后面一个劲的戳圆脸的卫侍卫后腰,卫侍卫低声说“你自己说。”

那侍卫咬了咬牙,凑过来道“我母亲素来爱吃鸡肉,前两天病了,如今虽大好,却不爱饮食,今天听了郡主这个食单方子,我想回家教给厨下,做了奉与母亲……”他目光诚恳,说着说着,自己却漏了气,声音越来越小。

阿福随意的摆摆手“这算什么大事,想吃就去做呗,你拿纸来,我念,你记一下。”

那侍卫自是惊喜,多谢郡主说了好几回,高兴的拿来纸笔记下,揣在怀里走了。

阿福有些不解,这又什么,怎么便这样高兴了?卫熠给自己毫不在意的小表姐解释“世家大族各府都有些自己的食单,有些菜的做法更是特色秘密,不愿意说与别人听的。”

阿福这才知道,她点点头“原来是这样,不过没妨碍的,这菜的做法本就简单,那个侍卫也是孝顺,我觉得宫里那道千层乳香荷花饼做法才难得,每一层里面都能看见荷花图案的。”

卫熠心中纠结了一下,既想告诉阿福点心的做法,又

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