第七十三章(2/2)

问道。虽然杨杰年纪比荷花还要大上一点，可是杨杰以前手里除了拿书本之外，根本就没有做过这些事情。这次算是新鲜尝试，所以，时间一长，他也有些不耐烦了。

“有是有，不过，到时候剥了来的豆瓣有些不好看。”荷花说道。这剥胡豆瓣，荷花以前常干。以前每次家里剥豆瓣的时候，刚开始的时候大家都会认认真真的一颗一颗剥皮。可是时间一长，就会有人提议，用其他的办法了。

这办法其实很简单，找两块差不多三四个巴掌大小的平坦的石块。把找到的石块用清水洗干净，然后一块石块放在地上，再抓一些泡好的胡豆放在上面，再用双手把另一块石块用力的压几下。

这样一来，那上面的胡豆基本上已经把胡豆和胡豆皮已经分了家。不过，有的却被压得烂烂的，有的却是什么动静都没有。

没有动静的，选出来，到时候又压就是了。而这个压得烂烂的，却有些不大好看。不过，虽说这压出来的颜色有些不大好看，可是速度却提高了许多倍，也不管颜色好不好看了。

“要是不好看，对这有影响没有？”杨杰不解地问道。

“自然没什么影响。”对这事，荷花敢拍着胸膛保证道。要是有影响，大家肯定不会这样做了。

闻言，杨杰点了点头，“既然没有影响，咱们就另外选一种办法吧，反正咱们做这些都是自然人家，颜色好不好看，都没什么关系。”杨杰的手已经剥痛了，他现在实在是不想再剥了。

“行，那我就去准备吧。”其实荷花早已失去了耐心。要不是因为自己比这些人心理成熟，她早就撩摊子不干了。可如今，家里家外都得靠她，她要是不做，怕是没人会帮她做了。

荷花用石块压胡豆，把压好的胡豆又全扫到杨杰和春香牛娃他们的面前，让他们把压好的胡豆瓣选出来就行了。

几人合作之下，到没有用到一天的时间就把这胡豆瓣给剥了出来。剥好的胡豆瓣，荷花再用水洗了两遍，这样一来，那胡豆瓣看着白白洋洋的，非常的看好。

胡豆瓣剥好之后，可不能就这样直接倒进那辣椒坛子里。等把胡豆瓣放在一边，等生了霉之后，才能倒进坛子里。

至于为什么要这样做，荷花其实自己也搞不懂是为了什么。只知道这样做是祖祖辈辈传下来的。至于原因，到是谁也没有解释清楚过。而且据说那霉越生得好，那做出来的辣椒就越好吃。

不过，还是有些人怕吃这生了霉的东西，她们会把生了霉的胡豆瓣，用水洗了之后再倒进坛子里。

不过，其他人没有洗的，做出来的胡豆瓣，他们吃了一辈子，好像也没有吃出什么生病。就是荷花自己，也是吃自家的胡豆瓣长大的，也没有觉得吃了会生什么生病出来。

所以，荷花这次做胡豆瓣，完全是按照祖祖辈辈他们传下来的那样做，她也没有想过要改进什么的。

哦，对了，搞忘了最重要的一点。那胡豆瓣生了霉，可不能就这样直接倒进坛子里，还必须得洒一些白酒在上面。至于为什么，荷花她也是解释不清原因的……