55.糖炒栗子(1/2)

板栗成熟摘下来之后，剥开外壳，里面一粒粒饱满均匀大小的栗子，并且散发着板栗特有的香气。

云雪参照网上的方法，用盐代替砂砾炒，没有放糖，炒到一半的时候，香味弥漫了整间屋子。

“好吃，我觉得外面加了糖炒的也没有我们这么好吃。”云二哥一颗接一颗地吃，那表情像是吃到了什么人间美味一般。

云雪也尝了一颗，因为用盐炒的，甜甜的栗肉沾有一丝咸味，但入口后竟然没有违和感，味道更好了，更突出了栗肉的香甜。

兄妹俩炒了一大盆，就放在客厅桌子上，两人坐在沙发上，翘着二郎腿边看电视边啃栗子，好不惬意。

云爸云妈回来的时候，就看到了这样的画面。

云妈进门见他们都在，脱口而出问道：“你们没去开店吗？”

云二哥和云雪愣了一下，对视一眼，面上露出被抓包的模样。

云雪清了清嗓子说道：“妈，店里生意实在太差了，我们正在研究新的法子赚钱呢。你看，这是我们炒的，你和爸吃吃看，如果好吃，我们就去卖这个。”她连忙端着板栗凑到云妈面前，试图用板栗的香气转移她的注意力。

云二哥则是连忙去接过行李，“是啊，妈，学校里几乎没人了，店里有时一天都卖不出十杯，我从这边过去，赚的都不够油钱。”

虽然心痛店里没赚钱，但云妈仍旧被板栗给吸引了过去。

她和云爸一人拿了一颗剥开吃了，顿时面露惊喜。

“不错，好甜，我第一次吃到这么好吃的。”以前云妈吃板栗都是用白水煮的，虽然甘甜，但少了引人的香气。像这个刚炒出锅的，还冒着热气，外壳又脆又好剥，里面的果肉香气逼人，吃起来又非常甜，吃了一颗就想吃第二颗，让人欲罢不能。

吃了几口满足了口腹之欲之后，云妈才问道：“这是要放在咱店里卖吗？你们不是说现在学校没人？没人的话要卖给谁？”

“老妈，我是这样想的，我们去找人做个炉子和小推车，放上铁锅就能炒，然后到几个人流量比较多的街头或地铁站口摆摊。离开学还有一个月，这个月果汁店里基本是没得赚了，所以我们趁此机会发展一下糖炒栗子。”

说到做生意赚钱，全家现在都听云雪的，对于云雪所说的，云妈听不大明白，却很支持。

“你安排吧，要我和你爸做什么你就说，我们照做。”云妈说。

卖糖炒栗子的事就这么决定下来。云雪去找上次买铁箱的那位老板，跟他订做了推车和煤气炉子。

之后开始寻找适合炒栗子的沙子。用盐炒一般是在家的时候没有专门炒栗子的沙砾时才用到，到了真正卖的时候就不行了。而且用沙砾炒出来的没有咸味，比较符合大众的口味。

对于沙砾，云雪费了一番功夫才买到手。在很多菜市场超市商店都没能找到，找了几天，云雪都快放弃，打算用盐炒了。最后才想起网上或许有卖，于是去碰碰运气，没想到真让她找到了。因为重生回来之后，网购还没盛行，很多东西在网上云雪都买不到，久而久之，她就忘了网购这一便利的法宝了。

炉子定做的，沙砾又要快递，因此云雪几人等了好几天才等到这些。在这之前，云雪又去买了铁锅，锅铲，定做纸袋。

为了能和其他糖炒栗子商贩区分开，云雪几人特意取了个名字，叫

炉子推车和云雪设计的差不多，有点像餐厅里的小推车，但比较大一点，里面有个大柜子，两扇门打开一边放煤气瓶，一边放板栗和其他物品。

手控煤气炉很方便，开关一扭就打开，再一扭就关掉，大小也方便调，和家里用的差不多。

当所有工具都准备好了之后，云雪开始制作糖浆。糖浆的制作比较简单，就是需要注意火候，当液体的浓度和颜色差不多的时候就可以起锅了。

为了能在炒栗子时吸引更多的顾客，云雪在煮糖浆的时候偷偷在里面放了一些灵水。

糖浆制作好之后，一家人就出发了。第一天，他们选在了地铁站附近的人行道上。

出来之前，他们就在家反复制作了好多次，等到大家都掌握了火候和技巧之后，才出发。

因为第一次摆摊，云爸和云妈两人都有些别扭，云雪和云二哥就比较无所谓，甚至有些兴奋。

出来的时间云雪故意选在下午，因为等到下班高峰的时候，人流量会比较大一点，那时候糖炒栗子的香味一散发出去，比较能吸引到人。

选了个有树荫的地方，取出材料工具之后，云雪便开始倒出沙砾加热。

此时地铁站人没有下班高峰期那么多，但也有一些，当云雪倒入板栗炒了十几分的时候，便开始有人来询问了。

因为香气实在太诱人了。

云雪卖的炒栗子，香气浓，吃起来甜美，价格却不贵，在到处都卖一斤14、15的时候，她定价十块，可谓是十分清流。因此即便还没炒熟，那位来询问的客人便打算买一斤了。

糖浆板栗都是自制的，又是空间出产，又是加灵水的，在翻炒的时候，那香气能飘出老远，除了第一位客人，后面又来了两个。

云妈等人顿时面露喜色，在云雪抄完第一锅之后，连忙换了个人继续炒第二锅。

这炒板栗就是个力气活，在家里自己炒时都是半斤一斤地炒，在外面则不同了，如果客人比较多，一次性炒的量就要比较大。饶是云雪长时