18.霜糖花生(2/3)

不过他不习惯把情绪都全部放在脸上，只是略带抱歉地说：“我不应该把赵亦勋带过来的，给你带来这么大的麻烦。”

汤芫笑着摇摇头：“就算你不带，他也会来的，我家跟他家是同行，同行都有恶性竞争，只不过没想过他家的手段这么激烈而已。”

庄时泽听着，脸色更沉，一双黑眸更是幽深。

汤芫这时已经刷好了锅，对着因为米粉卖光面露失望的食客笑着说：“各位不要急，我今天会推出新菜，大家且等等。”

她话音刚落，人群就爆发出一阵欢呼声，有位置的重新坐下，没位置的也在附近的几个摊子找位置。

旁边的几个小摊乐得赶紧把折叠小桌开了一张又一张。

汤芫刚才一来就看到满地的食材，临时再买这么多食材和配料，一定会引人生疑。

如果她当着大家说“我家里还囤着货，这就回去拿过来”也未尝不可，但是会被有心人说她的食材不新鲜。

你不说是你每天就拿固定数量的货吗？家里怎么还囤着？

你又知道出事食材被弄掉了？又刚好准备了这么多？谁信呢？

汤芫的脑里只是一瞬间就把这么多方面的忧虑都考虑到了，这是她上辈子十几年一直自己操持自己的店，打理公司落下的习惯。

所以刚才趁着大家没注意，她从“菜谱”买了一大袋花生。

“菜谱”一般都会根据她所在的位置，把食材放到离她最近的器具里。

她最近买的食村都会放到车肚的食材箱子里去，她买的“花生”也在食材箱里。

食材箱都是大箱子，而且带着盖，里面是各种袋子，刚才混乱中也没人注意箱子里还有什么东西。

所以她从箱子里拿出花生的时候，大家也没什么觉得奇怪的地方。

汤芫带着十二分的真诚和歉意，说：“各位，不好意思，米粉已经卖完了。不过今晚会尝试一道小吃，如果大家想吃，还赏这个脸，汤芫也会尽力做出最用心的食物，不让大家失望。”

少女的声音脆生生的，大伙儿一听，都忍不住鼓起了掌。

汤芫只往锅里均匀地抹上一层薄油，不把油倒进去，是怕油会积聚起来，待会儿花生会特别腻。

等锅稍热，她把手悬在上面试了试，有点儿烘手，就把花生倒进去。

热锅这时就跟预热好的烤炉一样，花生倒进去，被热度烘出纯粹的花生香，薄油润锅，花生不会焦。

大半锅花生，汤芫的手腕时刻吃着劲，挥动着锅铲快速翻炒，花生的表皮很快就从淡红变成深红，锅里不时发出一两声“噼啪”的响声。

大家都伸长了脖子看着，都在猜测着，汤芫等下起锅后会往花生里洒上盐——这是陵镇人平日里用来送白粥的小菜，咸脆的花生配着白粥，十分可口。

花生渐渐皮面显焦色。

汤芫把这锅花生连锅端到一边，再放上另一个洗净的锅，热锅。

果然大家都看到她往里倒进几大勺白色的细颗粒。

有人兴奋地说：“倒盐了倒盐了！”

又有人提醒那货：“不对劲啊，通常要洒盐都是直接洒炒好的花生里，哪有倒锅里的？”

当大家看到汤芫再往里加水的时候，全都默了。

汤芫往里加的其实是白糖，加水后把火收为中火，拿铲子缓缓搅拌，防止糖粘锅。

没一会儿锅里就冒出白色的大泡泡，离得近的人闻到了一股甜味。

汤芫赶紧转小火，放下铲子，这时庄时泽把放着的花生锅端起，缓缓地倒进煮着的糖浆里。

汤芫惊奇地看了他一眼，他依然是面无表情，双手却稳稳地端着锅。

庄时泽看着汤芫呆呆的样子，忍不住好心提醒：“快翻翻花生。”

汤芫这才回过神来，快速翻炒着花生。

锅里的糖浆渐翻渐少，花生的表面很快就出现了薄薄的白色糖霜。

她看着这锅花生满意一笑，一手快速翻拌，一手快速关火。

白糖的甜透着花生的香，已经烘成金黄色的花生面上铺着雪白的糖霜，看起来十分诱人。

太阳已经完全落下山去，路灯亮起，晚风微凉。

花生的甜香就伴着这夏夜的风，钻进每个人的鼻子里。

汤芫拿起一只透明的塑料食盒：“霜糖花生，三块钱一盒，各位来一盒不？”

她话音刚落，食客就蜂拥而至，没多久，食客们的赞叹声开始此起彼落——

“好脆啊！”

“又甜又香！有嚼头！”

“以后我要买这个去看电影！”

庄时泽在旁边不住的帮忙装盒，汤芫刚才就给他留了一盒。

他趁着装盒的空隙就吃一两颗，眼看着就吃下去半盒。

花生香脆，轻轻一咬就能感受到圆滚滚的果仁在齿尖裂开，霜糖在花生表面结成一层糖皮，为香脆的果仁增添了淡淡甜味，化去油腻，让人忍不住吃完一颗又一颗。

女食客们则比较喜欢斯文点儿的吃法，霜糖花生先放进嘴里，轻轻地吸着表面清甜的糖皮，待甜味在舌尖化开，再“咔”的一声，轻轻咬开脆口的花生，慢慢享受脆而不碎的完整口感。

庄时泽的手机响了起来，他看了眼，赵亦勋来电。

他的眼神忽然凌厉起来，接了起来，也不知道对方说了什么，他只是冷笑着，也不接话。

大概一分钟后，他缓缓地说：“赵亦勋，在我面前你最好别耍你糊弄女