33.鲍鱼焖土鸡(2/3)

丫丫的脑洞还没被开发过，走过去一瞧，笑出一口小白牙：“还真的有！”

汤芫笑着摸摸丫丫的头：“来，咱们先把鲍鱼肉挖出来，我洗鲍鱼，你去柜子里把香菇找出来泡上。”

两人分工合作，汤芫只一会儿功夫就把鲍鱼都去了壳，“菜谱”送的鱿鱼加上林老先生给的，一共二十来只，都是肉肥鲜嫩的好鲍！

她往鲍鱼肉的撒一把生粉，拿只刷子来回刷了好几遍，每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片。

沥干水之后她就打火加锅下点油，把鲍鱼放进去，调小火慢煎着。

这鲍鱼捏着十分弹手，下锅皮肉紧连，也不粘锅，没一会儿就在汤芫的铲子底下变成了金黄色，散发贝类的肉香。

汤芫把鲍鱼都铲起放在一只盘子里，土鸡洗净，煮开一大锅水，把鸡放进去焯一会儿。

丫丫把香菇泡上了，一边煮着饭一边跟她爸爸说话。

说来也奇怪，丫丫走过去她爸就特别安静，也不叫，只是偶尔轻轻地“啊”一声，像是在回答丫丫。

汤芫特别心疼丫丫，这孩子从小被家人抛弃，最后还认了个傻疯子做爸爸，而且看起来特别孝顺，上天到底不公平，让丫丫生来就一无所有。

相比起来，汤芫觉得自己太幸福了，她心里突然生出一种要照顾丫丫的感觉来——她这种照顾只限于想多给她工钱，平时多帮着她。

至于其他的，她自己的前途也暂时不是很明朗，也只能尽这点微薄之力了。

鸡焯好水，她拿口大砂锅，把鸡放入砂锅里，加清水没过鸡面，加入两片姜和和米酒，开大火煮着。

林惠敏没一会儿就回来了，见汤芫已经把鸡炖上了不由得惊奇：“你买鸡了？”

汤芫含糊着带过去了，不过林惠敏也没追问，朝汤芫扬了扬手里的鸡：“这只先养一晚上，明天再做别的菜，我去看看火。”

林惠敏看鸡汤煮开了，就转小火让它继续焖着：“我转小火了，这是准备做什么……哟！这鲍鱼可漂亮了，不是……那个汤芫小朋友，你这刀花是越来越长进了啊，这纹路比菠萝皮长得还整齐啊！”

汤芫正往红烧汁里加白糖酱油和蜂蜜，边拌边转移她妈的注意力：“可不是，我谁的女儿啊！哎，妈，丫丫她爸情况怎么样了？”

林惠敏就照着丫丫的话给汤芫说了一遍，末了她叹了一口气：“我刚才出去买鸡之前去老街那边转了一圈，这阵子暂时都没房子出租呢，待会儿咱们得去把我床底那弹簧铁床拉出来，让丫丫她爸在这床上凑合。”

汤芫手里的动作没停：“行，我跟你睡，让丫丫睡我那床。”

锅里慢慢地渗出鸡肉的香味，汤芫把煮好的鸡捞出，林惠敏围了围裙把鸡斩件，放进煎锅里，加入几片姜片，倒入汤芫调好的酱汁，开火煮着。

煮沸后她转中火，用勺子将酱汁淋在鸡上，淋了一会儿后盖盖小火焖煮。

汤芫这时已经另起一个炖锅，倒入煮过鸡的鸡汤，加入香菇，大火煮开了，转小火焖着。

林惠敏拿着勺子，在鸡肉上反复的浇上酱汁，轻轻的翻着，白色的鸡肉很快就吸饱了琥珀色的酱汁，锅里噗噗地冒着气泡，气泡一破就冲起一阵和着肉味的酱香。

过了一会儿，汤芫把焖好的香菇加入林惠敏那锅，菌菇的香味最是香醇，一放下去就把酱汁的咸味冲淡，小伞状香菇胖嘟嘟的，随着翻腾的汤汁浮沉，汤芫光看着就感觉自己一口咬下去，汤汁在嘴里pēn_shè开来的浓香。

煮了大概半个小时，林惠敏转大火收汁，加入鲍鱼，再继续焖一会儿，最后关火。

林惠敏买了生菜，汤芫就往刚才煮鸡的汤里加盐调味，最后加入生菜烫个半分钟，生菜叶稍软她就把菜夹起来，控干水码好在碟子里。

鲍鱼鸡煲的量特别多，大一锅实实敦敦的，香味飘满了整间屋。

学校的老师和家属们习惯中午午睡，正睡着，鼻子就闻到一股香味，直接就香醒了，肚子还特别应景地发出响应。

午睡的袁可可还没吃着敏姨给承诺的葱花卷，这会儿又梦到了烤鸡和烤香菇串。

鸡的琥珀的酱色，香菇烤得表面微焦，那味道还特别真实，就摆着桌子上，她在梦里怎么也够不着桌子，急得都快哭了。

这边汤芫那锅鸡刚上菜，丫丫就把饭菜都盛好了，筷子也已经摆好，就简单俩菜，旁边是青脆的生菜。

鲍鱼鸡色泽红亮，林惠敏吃上一口，只觉得鸡肉软润，酱汁虽浓但却不咸，夹着鲍鱼的鲜，香菇沉稳的醇，浓而不腻。鲍鱼肉厚弹牙，咬下去还能听到口腔里“嚓”的一声回响，嫩口鲜美，酱汁提味，味蕾瞬间得到极大的满足。

丫丫在旁边直吞口水，忍着肚去劝她爸：“爸爸，要不我端过来给你吃好吗？”

那傻疯子点了点头。

丫丫就过来盛饭，林惠敏拿只空碗，盛了一大碗鸡肉和几只鲍鱼：“别急，你爸爸一时不适应这里而已，迟点儿就好了。”

汤芫拿了张小矮凳出来：“你让你爸坐这凳子。”

丫丫就去给傻疯子垫凳子，汤芫又去开了张折叠椅给她放饭和菜。

那傻疯子这回不闹了，背过身去对着墙把衣服拿了下来，狼吞虎咽地吃起饭来。

丫丫看了她爸的后脑勺