11.制定创业计划(1/2)

观察完镇上集市的大概情况，淑德就开始了大扫货。淑德买了三斤肥瘦相间的猪肉，花了三十三文，买了二斤猪油花了十六文，买了些日常需要的盐糖醋酱油花了二十五文，再加上自己在药店买的花椒和胡椒的三十文，已经花掉了一百零四文。

一兴奋就花冒了预算的淑德，心里有点不安，一不小心就超出了自己和相公的一百文预算了，不过幸好一大早上自家相公又给了自己五十文，说是好不容易赶一趟集市，想买啥就多买点啥，反正多带点钱有好处，花不了就剩下，总比不够花强。淑德心想：对于自己这给多少就花多少的小媳妇，自家相公会不会嫌弃自己持家无道啊。

不过一想到自己有赚钱的路子，来扭转自己的形象，淑德倒也没那么担心自家相公的反应了。多亏了自家相公的大方之举，淑德才能随心所欲的买东西，于是淑德又花十文钱买了点酒，顺便向酒家要了点酒糟留着腌鱼，剩下的三十六文钱就全部都用来买鱼了。

因为要做腌鱼，所以淑德挑的都是半斤沉的鲤鱼，因为这的人们都爱买大鱼，像这种小鱼是很少有人像淑德这样买很多的，所以淑德讲起价来也会容易一些，淑德跟卖家讨价还价了半天，最后花了三十六文钱买走了将近三十斤鱼，足足有五六十条之多。

钱家老娘逛了一圈回来发现自己小儿媳妇竟然买了一大筐的鱼，还以为她傻乎乎的被骗了，拽着她要去跟卖鱼的小摊贩理论，后来被淑德拉住了，解释了一下是自己特意买来做腌鱼的。得知缘由之后，钱老娘心里对儿媳妇的埋怨也就少了几分，但还是很不赞成儿媳妇的这种大手大脚花钱的习惯。要不是自家三儿千叮咛万嘱托不要责骂儿媳妇，自己一定要好好跟她讲讲怎么持家，孩子还是太小，不知道持家过日子的难处。

其实淑德之所以敢一次性买这么多的鱼，完全是对自己的腌鱼水平有自信，因为当年淑德看完关于腌鱼的视频之后，就馋的不得了，可惜附近还没有卖的，但这并不能难住一个大吃货，没有卖的那就自己做好喽，于是淑德捋胳膊挽袖子就自己动手腌制了起来，虽说第一次腌制不是很成功，但是一个吃货的热情是不会这么轻易被磨灭的，试验了几次之后，淑德就成功的掌握了腌鱼的技术。再后来腌鱼就成了淑德家的必备菜肴，基本上每年淑德都会腌制几次，基本上就没断过吃。

腌鱼其实最好的鱼儿是稻田地里的，不过对于淑德来讲，河里的鱼儿也是一样的，虽说河里的鲤鱼跟稻田里的鲤鱼有些区别，但是腌制完其实都差不多的，腌鱼的主要工序就是去腥和入味。只要把握好了这两个步骤，就没有不好吃的腌鱼。

淑德打算先腌制一批鱼儿卖一下，看看市场反响。如果反响好的话，自己就批量制作，毕竟这附近鱼儿如此便宜，简直就是天赐良机。而且就算卖不掉的话，自己跟小秀才也能吃光，大不了菜桌上添个荤菜嘛，绝对不会浪费掉。不过经过对镇上市场的考察，对于卖掉几十斤腌鱼，淑德还是很有自信的。

由于淑德买的东西有点多，钱家老娘索性雇了个牛车回家，钱家婆媳三人回到家后，已过中午，淑德放下东西进自家厨房掀锅一看，发现早上留给自家相公的馒头都被吃光了，看来自家相公应该是回来自己解决了午饭。淑德自己一人吃饭，也懒得炒菜，就随手放锅里煮两个鸡蛋，蒸两个地瓜，就着自己腌制的蒜茄子，吃了顿饱饱的午饭。

酒足饭饱之后，淑德就开始了自己的腌鱼事业，收拾干净五十多条鱼可是个大工程啊，不过一想到这些马上就会变成小钱钱，淑德就立马干劲满满了，淑德熟练地将鱼儿刮鳞，开膛，掏内脏，鱼肠鱼泡和鱼油分别放进干净的盆里，鱼肠鱼泡留着一会儿做菜，鱼油一会留着榨油，剩下的鱼鳞和内脏收拾完放进了鸡槽里留着喂鸡。

淑德将掏出来的鱼肠全都留下来了，以前淑德自然不会浪费这种力气的，不过今非昔比了，现在食物这么紧缺，不容浪费啊，淑德把鱼肠用剪刀破开 然后撒上苞米面搓洗，清理得干干净净的，用完的苞米面跟着鱼鳞内脏一起给搅和好，给自己家那三个瘦兮兮的老母鸡加餐，老母鸡多吃鱼类有助于增加蛋白质，等老母鸡吃得胖胖的就可以多下几个鸡蛋了。

淑德邀请了公公婆婆晚上来吃饭，一是为了感谢自家婆婆今天带着自己赶集拎东西，二是是为了跟自家公公婆婆示好，现在自己家势单力孤，自己跟小秀才肯定不能长期承担摆摊的重任，正好拉着公公婆婆跟自己一起做买卖，毕竟暂时来看，这个家也就公公婆婆还算明事理，有合作的可能，值得拉拢。

这是淑德第一次邀请别人来自家吃饭，怕怠慢了客人，这边刚把鱼拿盐腌上，那边就开始起火做饭。在淑德看来，邀请人吃饭自然不能太抠搜了，于是把自己特意挑大的留下的两条大鲤鱼给红焖了，还把买来的三斤猪肉全都做成了红烧肉，满满的一大盘子，肥腻腻的，看着挺诱人的，不过淑德虽说流着口水，但心里是真的没啥想吃的yù_wàng，心里排斥这油腻的东西。不过这道菜肯定会招古代人稀罕，正好用这肉犒劳一下懂事贴心的小秀才。

淑德将鱼泡用清水淘洗干净后控干水分，跟芹菜叶子辣椒一起爆炒加一点大豆酱炸锅后下葱姜蒜辣椒爆香，翻炒后加白酒去腥，再加酱油少