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39.第三十九章 西打炖肉(1/2)

随着学校开课,秋天渐深,空气浸了凉意,学生间的短袖短裤几乎灭迹,不少人都穿起薄外套。

相思仪却恰好相反,她赶在换季前买了一大堆夏衣堆着,结果……

“思仪,妳今天只喝了一杯麦片。”平时盯着电脑的顾满惜都忍不住出声关心了。

相思仪转头,本来开朗光彩的脸此时蒙着一层菜色、还搭着一抹苦笑,怕是几天没好好吃饭了。

许觅和时雨兰对看一眼,她们早就发现相思仪这个坏毛病:

购物狂。

不论是请客还是买自己的东西,相思仪都像不要钱似的洒,她似乎非常享受花钱的感觉,但她也不是什么富裕人家,一个月的生活费就摆在那,所以一到月底…..

“我可以先借你….”

“不行!!不行!还好!快月底了,钱很快就汇了!”相思仪身子摇晃,看得顾满惜心惊胆跳。

时雨兰看墙脚:现在才刚二十号呀,小姐。

购物狂其实还好,偏偏相思仪是属于那种有尊严的购物狂,她花自己的钱花得快,却绝不开口向别人借钱,宁可餐餐泡面白吐司也不愿蹭别人饭。

许觅和顾满惜都劝了好几次,她都坚决背过身喝她的麦片粥。虽然看似不错的美德,但同在一个寝室,大家都担心哪天她一人在寝室,血糖过低晕过去没人救。

时雨兰大概是因此对她改观了一些,转身从自己背包扔了一瓶过去:“有糖分,勉强饱一下。”

相思仪看了,是苹果西打,有些感动,但还是固执摇摇头,举手就要还回去。

许觅终于受不了,放下笔电,抢了那瓶水果汽水。

“晚餐我做一道菜。”

其他三人诧异看她。

许觅一副包在我身上:“大家一人出三十,加这瓶苹果西打,我给大家做一道晚餐。”

时雨兰好奇:“妳要用苹果西打做菜?那是饮料吧?”

“三十块我倒有……”相思仪默默属着。

许觅收了每人三十,一共一百二,点点头道:“我去买个东西,一下就回来。”

她把西打放好,一一指着大家道:“不准偷喝阿!”

.

许觅买回来的是一条肥厚三层的五花肉和一袋白饭。

时雨兰一看就吐槽:“唉唉,你在宿舍要怎么处理生肉阿?”

许觅哼了几声,转头就把床底下的小电饭锅拿出来,不过一个抱枕大,很好藏匿。

“哇操!妳偷渡了这个阿。”相思仪像看救世主一样。

许觅给电饭锅插电,五花肉也不放油,直接整块内锅加热,五花肉本身油脂就够,所以不一会就出了些晶莹的脂汁。时雨兰听到那滋滋翻滚的油花声,忍不住举双手投降了。

室内弥漫着煎肉香,随意给猪花肉翻炒一下,确定煎出肥油、肉色微黄时,再加葱段,辣椒丝、姜片,和蒜头,那些是她方才顺路去熟识的店家便宜买的一小包。

就在众人都因为那肉香味蠢蠢欲动时,许觅打开那瓶苹果西打,在另外三人不敢置信的目光下,倒了一整瓶下去。

“我的天哪!!!”相思仪最为激动,她颤着嘴唇,看许觅的目光像看杀父仇人,一旁顾满惜却搥了搥手掌。

她了然:“这和可乐卤鸡翅是一样的吧!”

许觅对相思仪解释:“恩,碳酸饮料可以使肉软化,里头的糖分加热会变成焦糖,这样炖出来的肉不禁软甜,颜色也会很漂亮,除了苹果西打,其他碳酸汽水也都可以试试。”

她拿出几包吃水饺剩下的酱油包,也一并加入西打汁。一整锅黑褐色的卤汁泛着苹果的甜味,相思仪和时雨兰还有些迟疑,许觅就盖上电锅盖,按下开关焖煮。

等待的时间,相思仪一直盯着白饭袋,许觅只能把饭袋藏在背后。

叮!

相思仪的救命铃响了,许觅赶忙打开电饭锅,一团香雾瞬间漫出,一下就湮没整间寝室,相思仪不禁深吸:“哇,还真的是卤肉的香味。”

许觅端出一盘焦糖黑亮的卤肉,晶莹软烂的胶肉浸泡在卤汁之中,借来筷子,轻松就将卤肉夹断成块,每一块都浸满了蜜褐油亮的焦糖色,肉汁颤颤,只差没写出诱人两个字。

许觅把饭分下去,双眼发绿的相思仪已经顾不得其他,立刻用筷子夹了一块往嘴里塞。

“嗯嗯嗯嗯!!!”

时雨兰有些胆怯,不禁问:“味道怎样?”

“是肉!!是肉阿阿!!”相思仪感动地前乎后仰,也不知道是真的好吃,还是单纯对蛋白质的渴望。

时雨兰:……果然还是自己尝吧

苹果西打在经过高热下已经转化成焦糖,夹起一块卤肉。

三层渐深渐浅的肉色,最上层的肉皮和最底层的瘦肉较为紧实,煮软了反而更能吸饱汤汁,颜色是黑亮晶莹的焦糖色;而中间的肥肉稍稍一染就能入味,亦是上了亮眼的金褐色炒糖。

看着那块美妙糖色的卤肉,时雨兰犹豫了一下,最后还是一口含入。

入口及化,她一下就想到这四个字,不是她贪懒,而是那卤肉真的被焖软得不可思议,就连舌头也被那软度给折得酥麻,彻底诚服在那最低微的yù_wàng。

就像许觅说的,碳酸完全分解了肉块,不禁是肥肉软糯可口,包括瘦肉每一寸肌理都香嫩喷汁。而西打中的苹果香气也能尝到,口感温和的水果香让卤汁香咸不腻,一口接着一口,丝毫不觉得腻嘴。

时雨兰挖了一口饭,米饭一下便浸

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