459.第456章 新食谱（下）(1/2)

咔。

扭开灶具阀门，幽蓝色的火苗腾地冒起。

夏羽往灶具上架了一口铁质炒锅，这口锅是经典的中华锅，圆底，而非平底。

第一步，往锅里倒进高汤，煮到沸腾。

第二步就诡异了，让巨头皱眉。

他在等待过程中，从冰箱中取出南瓜，将南瓜切成细碎的丁状，等高汤沸腾那刻眼也不眨就投进了锅里，而后，是满满一杯白浊的液体！

如果叶山亮、田所惠和幸平创真在这，肯定第一时间惊呼。

多么熟悉的烹调环节。

随后，夏羽却切洋葱、番茄，往空置的灶具架起第二口炒锅，用小刷子在锅底和锅沿刷了一层鲜亮的油脂，而后，把一些颗粒状的香辛料，投进炒锅，煸炒！

浓郁的香气宛如实质。

“这是……烹调咖喱？”

巨头们到这，也都看出了玄机。

洋葱、番茄、椰奶和南瓜丁，以及在锅内翻炒的种种香辛料，组合在一起，不正是咖喱酱汁么。

关谷隆在另一间隔音玻璃厨房，紧紧关注夏羽的一举一动。

“南瓜丁，大概300克。”

“椰奶，100毫升。”

“嗯？那种颗粒状的香辛料，是胡荽子，用量……大概是20克！还有芥末子、小茴香子，用量30克左右……咦，等等，那种叶片，不是「英迪拉月橘」吗？”

见夏羽从一个玻璃瓶，取出翠绿依然的新鲜咖喱叶，往左手沸腾的高汤锅里，洒进几片绿叶。

同时，右手正在进行煸炒工序的炒锅，也有了点点绿意。

“这……”

额头瞬间冒出汗水。

关谷隆算是很关心近期突然风行起来的「英迪拉月橘」了，可是也仅仅停留在看和听上，他没渠道获得最新的幻想香辛料练手，所以，对陌生香辛料的出现，他第一时间感到了不安。

短短十几秒钟内，夏羽就把起码十几种香料，投进炒锅煸炒。

这一幕，令外面失声。

“胡荽子，芥末子，茴香子。”

“八角，丁香，豆蔻。”

“还有草果、砂仁、陈皮、薄荷、鼠尾草……”

菊池武藏心中盘算着，挖空了脑袋才勉强记住夏羽的香料配方，然而，当他去回想每一种香辛料的具体用量时，直接懵住了。

河上茂脸色也渐渐沉下来。

情况不太对！

“那小子，是故意用复杂的香料配方吗？希望关谷不要被难倒啊！”河上茂瞟向另一间玻璃房的中年厨师。

万幸！

他心中有那么点庆幸，每位巨头，专精和擅长的领域都不一样。

香辛料领域，关谷隆恰好擅长，虽没有专家、大师的程度，但记住咖喱配方这种程度还是可以轻易办到的。

“轰！”

突然，夏羽所在的厨房，有火柱升腾而起！

什么情况？！

一群人惊愕看去，只能隐隐见到在火光中坚持煸炒香辛料的少年。

火焰从灶具底下喷薄而出。

关谷隆心悸，隐隐约约间，仿佛有火焰的恶龙，在耳畔咆哮，令他心头产生极度的不安全感。

“搞定！”

很快，火焰消失，夏羽一扭炒锅的阀门，调小了火焰，改用文火。

于是接下来是洋葱末、番茄丁和煸炒的香辛料混合。

翻炒过后，是压榨。

投进榨汁机再出来，这锅配料就变成了黏稠的糊状，而此时，椰奶、南瓜丁和高汤混合的锅子，早已沸腾，夏羽马不停蹄，把糊状的配料倒进去，就用文火烧煮。

等上半个小时，新鲜热乎的咖喱酱汁就可出锅了。

但这只是《豆腐雕刻竹林七贤》食谱的一个小小环节，这门食谱，主旋律在雕刻，也就是刀功上面！

配料，或者说酱汁，在食谱中的地位很低，学习者可以随意改变，比如，夏羽可用经典的魔幻麻婆酱汁，赋予菜品‘七味一体’。

可是‘七味一体’吃多了，做得也多了，夏羽失却新鲜感，这回干脆就用最新琢磨透彻的咖喱配方，做一道‘竹林七贤咖喱豆腐’！

“嗯？”

“怎么有一把怪异的刀，那是竹刀？”

外面顿生骚乱。

夏羽从玉川姐妹带来的手提箱中，取出一把小巧的雕刻刀，一把翠绿的竹刀。

堂岛银、薙切宗卫、薙切仙左卫门若有所思。

“他准备用竹刀切割豆腐吗？”河上茂唇角掀起淡淡的感兴趣笑容，“用竹刀，可以避免豆腐沾上金属菜刀的铁味，还真是周到的小手法，为了让豆腐口感不被破坏也算是伤透脑筋了。”

“避免沾染铁味吗？这一个环节，没有修改的空间！”

另一头，关谷隆满脸汗。

“那么，只能从火候、刀功、调味这些环节下手？”关谷隆心一颤，隐隐见到了败北的阴影。他现在还勉强镇静。

唰——

夏羽开工了。

【文曲刀】在手，他把食盒里一整版未经切割的豆腐，摆在厨台上，挥刀如雨。

细碎的豆腐屑，飘飞而出，或落在厨台，或落在地面。

一时间，半空遍布徐徐降落的晶莹细屑、细丝，加上‘霜降豆腐’本身就携带的闪光雪花纹理，这一幕就仿佛下起了梦幻之雨。

片刻，夏羽就收刀而立，扭头关掉炉火。

咖喱酱也可出锅了。

“这、这……”

“豆腐雕刻？”

“好精致的雕工！”

由于厨房完全隔音，等夏羽回过头，便吓了一跳，原来不