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第五十章 手工面条VS意大利面条(1/2)

听了常照文这话,肖婧秀眉皱的越发的紧了。她那个表弟也忍不住开口了:“文老板,你可能并不太了解什么是自闭症,小光他有绝对刻板的行为,根本不会接受新事物。你得按照他能接受的东西来,他最喜欢的就是意大利面。”

可是我根本不会做什么意大利面呀!到现在他也只拿到了一个手工面条的菜谱,像意大利面条这种进阶版,现在还没影呢!不过这话常照文怎么可能说出口,他只能笑而不语,给人营造出一种高深莫测的印象。

“师父,原来你会做面条怎么早点不说啊?咱们餐厅现在还没有主食的菜单呢?”武雄有点埋怨的瞪了他一眼,可常照文接下来的话直接让他给跪了。

“我今天也是第一次做面条啊!”常照文将双手一摊,农场里的小麦他也是昨天刚刚才收获的呢,本来想今天先试着做做看新菜谱,没想到就直接用面条对决了。

“什么?第一次做面条?这样还敢赌那么大?果然不愧是文老板,技术一流,胆识过人!”围观人中的文字餐厅的食客们立刻很捧场的吆喝了起来。

“哼,自不量力!”曾大中冷哼一声,这么个不知天高地厚的小子真以为自己有福神附体吗?以为自己随随便便做个面条小光就会买他账?开什么玩笑?!如果是正常人,或许祭出极品食材能打动他,但是对于这么个有病的孩子,就算给他吃燕翅鲍参也不及自己做的一盆他熟悉的意大利面。

曾大中打开一个布袋,将金黄色的面粉倒入一个不锈钢的盆中。

“他要手工做意大利面条吗?这很费功夫的!”围观的食客爆出一声惊呼,就连肖婧脸色也微变,小光吃过那么多次意面,她也是第一次从头看到是如何制作的,原来曾大中每次都会手工制作面条,难怪在其他餐厅点同样的面,小光都不爱吃。

曾大中用手轻轻在面粉堆中挖出一个小坑,缓缓注入上好的天然矿泉水,他采用的是正宗的杜兰小麦粉,杜兰小麦距今已经有超过100万年的历史了,它起源于野生小麦与野生山羊草的配种,是世界上最硬的小麦品种,蛋白质含量极高。

曾大中选用的是杜兰小麦粉中最适宜做意大利面的fineolina,面粉呈金黄色,有的人以为意面的黄色是加了鸡蛋所致,其实不然,因为这个高蛋白质的面粉,本身就是金黄色。只需要用水,就能调和出迷人的金色面团。

另一边的常照文也开动了,他示意武雄搬来了一个大纸箱,这个纸箱是昨天晚上快递送来的,上面的快递面单都还没撕掉,一看就知道是常照文刚刚在网上买来的东西。

常照文麻利的拆开了纸箱,一台金属制成的小机器出现在大家面前。这时,他又从柜子中取出了一个牛皮纸袋,里面装着金色的小麦。

“那是一台磨面粉机!”终于有人看出了门道,“难道文老板准备现磨面粉?!”

人家曾大中亲自揉面做面条就够厉害的了,文老板居然要从磨面粉开始?所有人都放下了自己的餐具,将注意力都集中在了大厅中央,这一场面条对决真是越来越有趣了。

“哼!就会搞一些没用的噱头,简直就是外行人在瞎胡闹!”如果不是手里正在揉面,曾大中简直要击掌欢呼了,对手居然连最起码的常识都没有,这一场比试赢得也未免太轻松了。

“文老板能从磨面开始,你有本事你也磨啊,自己做不了,凭什么还说人家?”一个娃娃脸女生愤怒的发声,自从失恋的那天吃过文老板特别提供的多巴胺番茄炒鸡蛋后,她成为了文老板的头号迷妹,自然不能让对方这么攻击偶像。

“文老板这次的确是失误了,看来今天的比试他要阴沟里翻船了。”说这话的是季飞,他显得痛心疾首,他五分钟前才刚刚进入店里,还没来得及搞清这场风波的来龙去脉,就看到了常照文将小麦倒进了磨面机,并开启了开关。

新小麦并不适合直接磨面,因为含水量很大,出面率极低,且颜色不白,质量也不好。麦子通常要经过暴晒1周入仓存放2-3个月后才能用于磨面。而这点,常照文显然并不知道。

机器很快停止了运作,常照文将一个不锈钢盆放在磨面机下方,准备装面粉。

“你用那个麦子能出可以用的面粉就怪了!”曾大中大笑起来,别人或许不知道,他和常照文离的很近,那个牛皮纸袋一打开,曾大中就闻到了清新的麦香。这绝对是极好的新麦,如果放上个一段时间,绝对能出极好的白面。只可惜遇到了个什么都不懂的人,白白糟蹋了好材料。

可没人知道文字农场中的小麦,是不需要暴晒、脱水这个环节的。一堆洁白带着麦香的面粉迅速装满了盆子。

这怎么可能?!

现场最惊讶的两个人就属季飞和曾大中了,只是前者显得意外的惊喜,而后者显得非常失望。

“哼,就算面粉没问题那又怎样?评委对你那白面面条,根本就不感兴趣!”曾大中重重的把一个光洁的金色面团摔在了案板上,开始了压面的步骤。

那边的常照文,也在洁白的面粉中注入了温水,开始搅拌起面团来。

“师父,”武雄凑到常照文耳边小声的说道,“咱可以加点鸡蛋啊,这样面条更加劲道。”

你以为我不想么?如果能用鸡蛋我连一滴水都不想放!可我现在只拿到了最基本的加水的【手工面条】的菜谱好不好?鸡蛋面条这

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