第二十章 书法三境(2/2)

这调味罐是苏源昨天突发奇想的杰作，做菜不好吃不要紧，可以用调料弥补啊！

有些菜甚至全靠调料来的，像酱牛肉如果是同样的牛肉用不同的酱汁，那味道是天差地别的，火锅面汤靠的就是调料，调料就是秘方，像可口可乐一样，不同的调配比例，不一样的调配材料，会出现截然不同的口感。

可口可乐享誉世界，但是秘方却只有那么几个人知晓，如果这个秘方一旦泄露，有人能做出和他一样的可乐，虽然不一定能竞争的过现在已经是世界巨头的可口可乐公司，但对于他的造成的影响和损失是无法估计的，因为，你不在是独一无二了。

做菜，讲究的是色、香、味，也就是色彩的搭配，食物的搭配，火候的把握，刀工的深浅以及作料的多少，只有这些都做好了才可以做出美味的饭菜，但是这里面最重要的是什么，不是色，不是香。最重要的是味！

只要味道好，其他只要不是很差，食客都会自己忽略的，就像榴莲一样，气味虽然很难闻，但还是有无数人被它的的美味吸引。

想要做好一道菜，味道要好，佐料是关键，天然的食材搭配是佐料，食材经后天人工搭配也是种作料，盐、糖、酱油、味精等等，佐料放的好一道菜就成功了百分之八十。

“今天就看你的了！”苏源对自己这个神奇调味罐很是期待。