第两百二十八章 熏烤肋排(1/2)

有了天青宝珠的能量补充，历经了两回经验的何榭此刻驾驭起气元素更是得心应手，再加上这次只是要将肋排煮熟，花费的时间比熬制高汤还要短些，他便特别尝试了他方才灵光一闪想到的新的高压锅使用方法。

原先的版本，是操纵气元素形成气罩，将整个锅盖给紧密包覆，从内而外重新建构熏烤肋排美味的作法，让他有了全新的灵感，既然能够由内而外来代替美味，那么由内而外的建构高压锅是否可行呢？

他的想法十分简单，那便是以自己所操纵的气团替代锅里原本的空气，当高温使得空气膨胀的同时，他便以操纵力约束着空气不要涨大，藉由奋力压缩空气来制造压力，藉此取代原先阻断空气外泄的做法。

这样的作法有着几项好处，因为操纵的空气便是产生压力的本体，避免了间接影响的损耗之后，需要耗费的精神也会降低，而切因为是约束着内部的空气产生压力，除了收束膨胀造成的压力之外，他不只能操纵空气向下压以产生更大的压力，还可以避免锅盖在两面巨力的挤压之下变形。

他的新尝试，无疑获得了巨大的成功，直到锅里的肋排已经几乎熟透，他仍有余力操作锅底的火焰，使之逐渐减弱以降低温度，而且既然是操纵内部的空气，便也免去了泄压的动作，让整个料理流程更显流畅。

虽然肋排里的鲜香仍是免不了有了些许的流失，相对的，经过了二次烹煮的猪骨高汤便变得更加鲜甜浓郁了，而且肋排在经过烹煮之后，高汤里的蔬菜香甜与九节鞭的气息便先进行了初步的入味，一得一失之下，流失的些许鲜味便显得没有那么重要了。

接着终于来到了熏烤的环节，柴熏的香气便是熏烤肋排第二项重要的美味，若是平时在家不方便熏烤，何榭便会将市售的烟熏油拌入烤肉酱之中，直接跳过这一项步骤，但现在他既然处于无人打扰的野外，手边烟熏的器材也十分齐备，那么直接烟熏便不是什么大问题。

刚刚煮好的软嫩肋排抹上切碎的九节鞭与奥尔斯香叶，吊挂至熏炉之后，便可以直接开始熏烤，只要让香莲心木的烟熏香气沾附其上之后，便能刷上烤肉酱，然后直接以火元素聚集加热，等到涂抹上的烤肉酱因为高温而焦糖化之后，香气逼人的熏烤肋排便算是大功告成了。

而在等待烟熏上味的时候，熏烤肋排第三项美味关键的准备就要展开了，那便是烤肉酱的准备，地道的美式烤肉酱中，西红柿酱绝对是必不可少的重要基底，再添上各式不同的辛香调味料来增添风味，身在异界的何榭自然是没有如此方便的化工酱料可用，如何使用现有的材料来制作出合适的烤肉酱，便成了他今日最大的难题。

既然没有了西红柿酱的果酸香气，使用新鲜水果来代替绝对是最好的方法，无奈现在身处冬季，他基本上没有发现什么正在生长中的水果，这时，一样似水果而非水果的食材便这样冒上了他的心头，那便是酷似苹果的地里红。

外观与苹果并无二致的地里红，因为其真身为生活在土壤里的昆虫的缘故，何榭一直没有想要食用它们的yù_wàng，但如今已经没有了适合的材料，无论心里在怎么不适应，为了能够做出美味的料理，些许的心理障碍自然要迈开大步跨过去才是。

有了地里红的果香甜味为基底，在加入甜橙果酱增添酸味，清水、盐巴、龙宴等材料依序放入，些许克尔斯地果切碎一并丢入之后，便能够开火烹煮，酸甜咸辣四味交杂，最重要的便是其中的比例搭配，而何榭还有另一项秘密武器准备加入。

那秘密武器便是蜂蜜，蜂蜜的香甜与熏烤的猪肋排十分搭配，而且不似直接使用白糖的过份甜腻，蜂蜜有着无法取代的自然香甜，不过，至今为止，何榭唯一接触的的蜜蜂便是危险的青斑树蜂，牠的蜂蜜虽然香甜，却是如今的何榭招惹不起的，没有大范围的火焰攻击作掩护，他是不会去轻易接触这些蜂群的。

他的蜂蜜来源自然另有他处，那便是星空鲤，星空鲤虽然是鱼，但他的味道却有如蜂蜜一般的甜美，鱼肉的肉质细腻，加入酱汁之中后，只要将其打散，便再也看不出原先的质感，将鱼肉切碎放入之后，等待诸多较为坚硬的材料都已经煮软之后，以木杵全数捣烂融合为一，再以地豆粉稍稍勾芡出酱汁的质地之后，他精心准备的烤肉酱便算大功告成了。

与常见的烤肉酱颜色不同，因为没有了各式颜色厚重的调味料，他配好的烤肉酱呈现着美丽的琥珀色，透明的质地中，彷佛还能够看见些许的果肉残渣，而经历了煮酱的时间之后，外头熏烤的肋排大概也算是入味了，他便抱着刚刚出锅的酱汁，兴致勃勃地跑到室外为肋排上酱。

室外的风雪没有停歇的迹象，但这些微弱的雪花并没有办法吹散熏炉中冒出的阵阵肉香，也吹不散何榭对美味熊熊燃烧的期待之心，一开启熏炉的大门，浓郁的肉香便随着香莲心木的香气扑鼻而来，就算是历经了无数美味的何榭，也差点沉醉在这扑鼻的香气之中，忘记了手边重要的上酱工作。

当所有的酱汁涂抹完毕，他便恋恋不舍的关上了熏炉的大门，发挥着今天早晨的训练效果，小心翼翼的维持的火元素的出力，一直到他回到屋内，他仍是不敢大意的盘膝坐下，直到确保对元素的感应不会攻断之后，才放心的把小屋的大门关